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標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-21 06:30 PM 標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

材料: - @) n; ^7 E4 e8 S) R
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 [0 u. V0 `+ y
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調味: ' n' Z k1 f5 V: q: l
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙

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做法: 公仔箱論壇9 O4 O' C6 W1 D) Y( B
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。

3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。

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