標題: [中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:30 PM     標題: 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

材料:
$ [- x, z; \# L7 q& i藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙4 V. I8 ~" l$ u) z/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb% g" |- {! X: U. U9 X4 I
公仔箱論壇4 e( v; s2 F: k9 Q1 c# K) Q
調味醃料：
: J7 B3 R/ V' o7 X# M* M公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇# {% J  G: e! f

" ^, \9 _( i% n) q  @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: Z% h1 G! k' l# f% P6 \
做法:         4 ?8 R; J5 c7 w4 Z& k. U
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。公仔箱論壇5 {/ |4 [3 E  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 E: Y% l2 O
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
+ J6 r2 B. q/ o- G! J! r, z
" c4 V' @" a) x& P$ i! }! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。; R/ w& e. K6 u# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 d2 ^2 ?8 f: _: X" W- `9 G$ c
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。  l* r0 c! d! M0 i& q+ d. ^4 u. C

  H) e) K' E5 }) n6 G# V: O) _5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0