標題: [西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:14 PM     標題: 日式面豉乳酪大蝦

材料:        
1 B; }* d& Q9 s海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇' X1 L' j5 t) I; K
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898! I% b. A8 c; U$ j9 I
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1 d3 l, \& H5 P6 k4 j2 X( {( b做法:        
/ v# v4 p: [8 b) [0 d公仔箱論壇1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; {3 b. K( A% [( A1 }9 g, v' f. Q

. S* u* G5 E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。+ f7 e9 J) j1 V6 h3 V

- _/ U1 B; d8 f% O+ ^3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。5.39.217.77:8898+ M) x* E1 W) j" g9 Q

2 i; S1 B7 d: A# I& O: m4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。

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