標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-17 02:13 PM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料: 公仔箱論壇$ P7 D1 J6 K2 l5 c
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）公仔箱論壇+ D, ?* T5 Y2 F6 N5 [2 s

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調味:        
0 w9 s3 L# v" g3 p公仔箱論壇麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:        
& D7 u6 Y: e3 R3 b1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。9 z, x3 P  j' W5 L3 }
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& G$ B" ~( K1 J) W& f. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ L3 F  L9 L0 F. Q
4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。. @3 G& B- C7 }- ^  z9 Y. P# ]) R7 V" P

  ]) ]) h- P+ X5 p$ ?' k5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。

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