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標題: [中式食譜] 香菇肉片白菜苗 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-10-17 02:13 PM 標題: 香菇肉片白菜苗

材料:
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.77:8898* j, Z: k- e* p: D8 n

調味炒菜調味料： tvb now,tvbnow,bttvb0 @  @7 C3 I8 x
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙醃料（梅頭肉）：生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁： 0 r; G) {; ?: ^( V, I
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 X$ @% L& F% ^
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做法: ! x0 y( u0 @3 ?$ Q- M
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。0 D0 N8 B- R' `4 c

3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。

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