標題:
[中式食譜]
菇菌醬蒸飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-17 02:11 PM
標題:
菇菌醬蒸飯
材料:
% [. x( ?+ U& i# \/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
2 s+ w: k" u: N9 r' U& jtvb now,tvbnow,bttvb
4 `( X |3 S7 n& |2 o- b5 b2 c) A
# g1 Q) g8 c+ H: P- s, m; z* E5.39.217.77:8898
調味:
: U) q9 ^$ k U! N4 }公仔箱論壇
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
- d( [4 M# [, o: qtvb now,tvbnow,bttvb
' I0 o2 {0 w) d4 z' @9 |4 O; E
. q4 K* j6 \6 K3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
( ~/ B. L$ U1 `3 j6 G* @' R
1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
5.39.217.77:8898- _8 [$ w# }! R2 g. ^5 ?/ N
1 G( q/ o* n9 i9 _( R
2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
P3 W9 O; T& L$ q: [. H& s0 V4 M$ [
( S# |, Z9 j" m# ~, P: x
3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
& h5 E1 s4 m; L u' U9 L; W5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 C. N2 S1 p' t/ `, p3 [( J
4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
