標題:
[美食介紹]
甘飯館流心靚皮蛋
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作者:
yyhki
時間:
2014-10-17 01:54 PM
標題:
甘飯館流心靚皮蛋
萬眾期待,終於預訂到近來人氣爆燈的甘飯館用膳了!以前也老聽同事說這裡的飯超好食,便在餐牌網上留意了此間店鋪,
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但這裡的位超級難訂到,約一個月前,友人已組圍打去預約,訂位後的這段時間天天上到
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上對著那些個餐牌和食客的留影流口水,是晚早到了約
10
分鐘,門口已有人等候!店肉的空間比較迫,座位不多。
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先來開胃小食,當然是招牌酸薑皮蛋吧!流心靚皮蛋,再加上酸中帶甜辣的子薑
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多層次的味覺感受
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只三個人晚飯
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來碟,
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砌得美,油份充足,肉質肥美,配合的酸梅醬也令鵝肉更添美味,但總覺得欠了少些,就是肉質欠了些彈性,鵝皮也不是那麼脆,水準比一般酒家高,但不能算是頂級水準。
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砵酒桶蠔,四件份量十足的美國桶蠔,不單只外表肥美,肉質也跟賣相一樣豐富。更欣賞的是調味做得恰到好處,完全不會奪去蠔本身的鮮味,夠惹味。
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北菇花膠豬展湯,豬展非常多,足料。本身豬展肉不澀,煮起來屬於少油,所以湯都很清淡。花膠有點硬,但一點腥味也沒有
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作者:
gaseous
時間:
2014-10-18 11:19 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
banana1000
時間:
2014-10-19 08:40 AM
提示:
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