標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-17 07:47 AM     標題: 海鮮煎餅


8 ]; Y1 i7 ]$ v5 j6 r9 ptvb now,tvbnow,bttvb材料
, [, J2 l4 F/ J$ M" ~- e! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    綜合魚漿火鍋料    150公克
$ A# N# v5 W4 ?  B% C1 D    韭菜    3根5.39.217.77:8898( q- }* y8 [( d: m. J
    糯米粉    4大匙公仔箱論壇' r" T6 G+ M/ D
    水    2大匙
# U( L- |* p, |# f9 B" `    蛋    1顆
* X4 J4 q9 D$ y9 rtvb now,tvbnow,bttvb    熟白芝麻    1小匙5.39.217.77:88989 O- f$ T. D' O

! `* l+ W% z, A8 @- l1 c' `9 u調味料5.39.217.77:8898% l% H* o' z8 O+ W
    黑麻油    1小匙
! R6 g/ j' t$ |% ~4 e5.39.217.77:8898    韓式辣椒醬    1小匙
% _" A. q. o; D1 h3 U  P$ l    蒜泥    1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& K; E' V' H- M- F, ~0 g
    醬油    1小匙5.39.217.77:8898" y" Y6 E; g4 Z3 j+ Y

: S5 I- z; D! j2 x8 q公仔箱論壇作法     
9 ?5 A5 Q1 t4 H: b' `' W  Ktvb now,tvbnow,bttvb    1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。     5.39.217.77:88981 s' K- v/ \/ F/ g
    2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。     5.39.217.77:8898# Z8 f9 B& y* L! {) Z. D$ }* x& k
    3.加入所有調味料拌勻。     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" L2 R  ~) i6 ~0 U
    4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。     
  u5 H4 m% N' j; \. ?$ L. b3 ^5.39.217.77:8898    5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。     
1 A$ V% A3 K# l7 Q    6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可& K+ z+ V+ }* S: F) k

% A& H( `+ _7 R# ~5.39.217.77:8898料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

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