標題:
[西式食譜]
意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-4 08:01 PM
標題:
意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE
材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
公仔箱論壇! I% W$ _. s% L1 X& x
食譜提供: 港燈家政中心提供
! ~* A; P9 ?7 g# n- c& ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ v/ C5 `! U: R
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
& P$ ]( Q1 c$ u6 r% h公仔箱論壇
公仔箱論壇) k$ ?+ T8 [. \! r* ~
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
" j; L! W+ J# L/ Q4 h) B8 s" p
+ O) c5 p8 M- l) l0 \3 d0 W
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
8 ^2 _# A; P: C% i3 m; y5.39.217.77:8898
! E- m9 l0 h$ F0 q
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
