標題:
[西式食譜]
意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-4 08:01 PM
標題:
意式紅酒燴雞（4位）BRAISED CHICKEN RED WINE
材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
4 C( ?% Q7 U7 p& ]
食譜提供: 港燈家政中心提供
; w3 R- S# \; J" L; R, i2 m4 V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T/ e8 P. q7 O: e& T6 W) Z5 q
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
H0 m9 c: D5 R0 N1 {( H7 R' ]+ F: X
6 G: m/ X6 F3 h7 |7 v6 m
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
tvb now,tvbnow,bttvb3 h( E$ v1 k" a1 J
' C: B- R$ ~$ m3 T. ~
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
1 d! ~4 \& E8 U0 ?* t! p% y
; E o6 `9 f1 D9 r
4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
