標題: [其它食譜] 娘惹咖哩排骨 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2014-10-15 09:58 AM     標題: 娘惹咖哩排骨


6 d$ L* {& P. I% {# J5 ttvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇$ f& }: D) x. h/ E3 s. u1 n
    A.豬五花腩排    500公克5.39.217.77:88981 k& y  Q) g8 d% i0 h
    馬鈴薯    150公克
& U# G- F) H1 I5 \8 rtvb now,tvbnow,bttvb    咖哩葉    1支5.39.217.77:8898, B& U( |/ T, o( w1 `9 i
    雞心椒    3顆
  z7 F2 ^+ u5 C' ?5.39.217.77:8898    洋蔥    1/2個   5.39.217.77:88984 \4 i  f) y+ N- x
    紅辣椒    3根
1 d  v, O( Q- H2 f    紅蔥頭    40公克+ J9 o! N) Y" P. ]) E
    蝦膏    15公克) H/ A7 V6 |, |( |& l- ^4 F1 l) T- X
    蒜仁    30公克, D1 @& \* }3 }; J
    薑    15公克
& D, s9 y) j5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k5 F4 S: O( D5 c' w9 I* D5.39.217.77:8898調味料
+ l! ^% a& L4 d- i& [& ~. Mtvb now,tvbnow,bttvb    咖哩粉  3大匙公仔箱論壇. C% N. b$ i& f/ l
    細砂糖  1茶匙
6 o' U2 U9 _  u: e. k) n' e5.39.217.77:8898    椰奶  3大匙5.39.217.77:8898, `( i$ k5 a; T* K* L6 c: s
    鹽  1又1/2茶匙- S1 a8 p3 b, J* X% K: x( V5 i
    水 500㏄
1 Z/ l1 K8 l- a) q- K5 x
8 \3 |9 h" L0 P& w3 K5.39.217.77:8898作法     
6 @0 a0 W9 B0 @6 @& B( e7 c/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。     
# D" k3 @% f8 \( J! ]/ Q5.39.217.77:8898    2.將所有材料B用調理機打成泥備用。     公仔箱論壇7 L& d8 i$ ?) W8 x& h; t
    3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。     $ v- a: G. D! Y
    4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。

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