標題:
[中式食譜]
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-14 02:58 PM
標題:
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
材料:
公仔箱論壇# q( b: f# G4 r. f
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
5.39.217.77:8898" Z% Q. V0 u( u3 X' ], i" S5 P
) D" N3 T6 ]: g4 ? H2 ~/ I
調味/醃料：
# b" V$ o/ q1 G6 Q. @, ~
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
( l( H/ D8 w2 D
: {$ z+ x: T+ c, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j( J, L# Z* i {+ X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
6 @" I; i0 T$ ?% d- O( l
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
& }' p/ d0 O. S2 ~( s0 H2 Q
; V g* z0 k: |; N( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
5.39.217.77:8898 H! i; X/ H% m) `6 @8 c
$ g! R" P" U6 ?, D, U
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
公仔箱論壇 x, c6 I) f" \% W# r) Z
5.39.217.77:8898" L" r' C I( o& p
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
