標題: [中式食譜] 海龍皇燴龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-14 02:55 PM     標題: 海龍皇燴龍蝦

材料:公仔箱論壇6 F$ s$ n0 c$ W$ `( R+ Z
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙5.39.217.77:8898: p5 G  Z7 B) `. o' n
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+ x2 k9 y2 _. S4 v- n& K0 x$ N% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 V6 g! V8 h' F' m, h
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:
8 D8 `$ @; r3 ~; H9 i  `0 l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。5 w' U7 ^( ^4 d* X9 t

. w+ H" g! ]# t1 @$ f% ?& X2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。公仔箱論壇4 R' f7 M6 F7 H* n1 J5 Q5 Z8 {8 A
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。公仔箱論壇. I' e8 a9 \1 w" p# R. O* ~
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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: Q/ B' s# _* P0 f3 d- [; A5.39.217.77:88985. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。

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