標題:
[中式食譜]
蟹子燒賣球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-13 01:28 PM
標題:
蟹子燒賣球
材料:
公仔箱論壇5 z+ K+ V# N0 y* \# {9 \8 W/ M
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
) M+ S7 h) K+ R/ M+ ?, W' t4 b0 {
4 }0 }$ O! g+ \& `: c2 T8 g
公仔箱論壇9 G4 A w1 k: Q7 u5 M1 m. k0 k$ W
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ a/ n) ~' n M9 s r
醃料（豬肉粒）：
' ^0 e" K0 Z( Z& h" K
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
q% i7 }+ W8 R" B a* B2 W! i9 z公仔箱論壇
: N/ e) k) a1 e+ A$ j2 H0 W公仔箱論壇
芡汁：
+ a" s9 E" N B* v
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
公仔箱論壇6 Z1 G& ?+ }# o7 T4 t" v F
8 d8 s" e2 r3 z4 d" otvb now,tvbnow,bttvb
, h/ r1 G* n( t; t
做法:
公仔箱論壇' L' `- v7 W. x" t# z! F8 w g7 L
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
+ M# @9 |; S& o& F: z" y
tvb now,tvbnow,bttvb+ W, F# K! B" j* s e! z4 Y
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
5.39.217.77:8898% i4 L( `1 W1 D7 @% z! V
+ l! E' s0 m/ C* E
3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
