標題: [中式食譜] 蟹子燒賣球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:28 PM     標題: 蟹子燒賣球

材料:公仔箱論壇: v2 A  F0 w% B( l: ]- n
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* L3 C+ ~# Z7 B. k# O) M% |
醃料（豬肉粒）：5.39.217.77:88982 s( I( j8 K9 h$ [" n
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 公仔箱論壇9 n* K) W- D8 e+ a

1 _7 r! d$ C0 `  P" U# W: Y+ {! T公仔箱論壇芡汁：
1 w* r. e6 X4 I  ?$ @4 K" p8 p清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇$ K7 S( y6 }& @; k% x, d
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做法:公仔箱論壇& D" E$ W2 H, h9 @7 a
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
1 g+ X8 P; x% D! a5.39.217.77:8898公仔箱論壇' x) v- X5 J) i; A
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。, q9 w- q) ~8 S9 Q( A3 f6 t/ f* @

5 c2 f! h& _3 ]5 ~3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。

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