標題: [中式食譜] 蝦乾雜錦粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:26 PM     標題: 蝦乾雜錦粒

材料:         蝦
5 Q/ x, L1 {* i/ U! d% B乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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/ m: @" o+ k5 p. `7 a, Q7 w2 Q1 N# j調味:
/ j* T' ]2 D: Y. E9 N- G# M) E醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
( z+ D; F" C8 r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @+ J: ?( q  G7 x; |  N( J5.39.217.77:8898芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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- c5 R9 ^5 K5 B% f( S+ W5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇, M: a  N# v6 a
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
0 R: f! A( i: U: i- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, u8 W  u; g0 t
2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。5.39.217.77:8898& b2 l# v3 v4 R6 D" V
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。

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