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標題: [中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-13 01:25 PM     標題: 涼瓜炸麵牛柳粒

材料:         公仔箱論壇" I! K) Y$ K. v' F3 ?* O' d+ P, K
牛肉眼扒150克(切粗粒)、涼瓜1個(切粗粒)、油條半孖(切粒)、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙(沖淨、略壓)
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調味:         ! [0 d/ U0 |( u) O- ^- r  J  q8 e
醃料(牛肉): # i4 u9 Z9 a  \: ~6 O/ l: B
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇. W: f1 p% G9 O6 d# M

+ @4 O+ c8 Q! L8 W0 T芡汁: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, A1 O. R; W9 N3 |- L8 G2 T
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v$ W5 E3 G) F2 Z; C  h1 l

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做法: 2 K7 e9 q* i" J; t6 Y) y/ R- y
1. 牛肉拌入醃料待半小時;涼瓜撒下少許鹽待5分鐘,然後沖淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p- ~$ c. A$ S" p/ A* H) J

7 B6 P- E1 ^4 w, g% \1 S! N9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒4湯匙油,先把油條炒勻至脆身,取出。
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, \7 e6 i7 F& f7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒,取出;剩餘油爆香蒜頭、豆豉,加入涼瓜粒炒勻至熟。
% X9 ~9 O: K7 w$ N6 T- m$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _" H  l6 @" r) h+ [# Z. ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻,最後加入脆油條粒炒數下即上碟。





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