標題:
[中式食譜]
韓式海鮮紅蔥煎餅
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作者:
BeiDouChef
時間:
2014-10-11 07:04 PM
標題:
韓式海鮮紅蔥煎餅
- H) V' h7 r2 H( ~6 e公仔箱論壇
/ Y) Z# r4 a u2 L/ h2 Z! e
材料
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透抽
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1/2尾
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蝦仁
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30公克
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蒜頭
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2顆
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辣椒
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1/3條
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九層塔
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1根
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煎餅粉：韓式煎餅粉
9 q, ^! G q6 {0 a6 k5.39.217.77:8898
150公克
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全蛋
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1粒
1 M; s+ B) a, D M; k2 V
水
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適量
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調味料
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牛頭牌紅蔥肉燥
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2大匙
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香油
5.39.217.77:8898+ Z- m5 V3 r+ e' }1 W! M
1小匙
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糖
5.39.217.77:88982 i% ^" K t) M' }3 k0 V' j( E1 S$ d4 t
1小匙
7 K3 }2 y6 p. g1 M* j
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作法
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1.透抽洗淨切成小圈狀；蝦仁切背剔除沙筋，都放入滾沸的水中汆燙，過冷水瀝乾備用。
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2.蒜頭、辣椒、九層塔切成碎狀備用。
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3.取一容器，放入煎餅粉的所有材料，用湯匙攪拌均勻。
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4.將作法1的透抽和蝦仁、作法2的所有材料與所有的調味料一起加入作法3的麵糊裡，攪拌均勻備用。
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4.取一平底鍋，倒入適量的作法4麵糊，以中小火煎成金黃色即可。
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