標題: [中式食譜] 紫蘇焗肉骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:55 PM     標題: 紫蘇焗肉骨

材料:        
+ c9 M4 _2 Z5 o: \! ^" y6 L9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 x+ V- S7 g4 Z# b4 Y

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" R+ b( ~' i  e5 L% Utvb now,tvbnow,bttvb調味:
; Y- H& x3 K+ r- K" p" l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（腩排）： 7 o& G7 Y9 Z* P3 {" |6 ]! m
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. i, v1 r5 l8 R4 f" d  o. |! b8 m' _
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做法:
. S) J7 y' S6 l8 u$ j公仔箱論壇1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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8 g' F6 w0 d4 _- z3 ^; a  C+ J$ X公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。5 q+ u  N8 U/ x) B  [. L6 @$ R0 @

  s  x+ O' Z2 P2 e0 ?; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。

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