標題:
[中式食譜]
紫蘇焗肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-10 02:55 PM
標題:
紫蘇焗肉骨
材料:
# i3 i$ a8 E9 l' ]
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
5.39.217.77:8898) P6 l+ [/ [5 L
公仔箱論壇$ p" t/ O8 ~! c
8 [" ~/ L! ?4 Q+ p6 `# Qtvb now,tvbnow,bttvb
調味:
公仔箱論壇3 L$ H- v" b4 J2 ~, s1 i
醃料（腩排）：
* }5 J& ^: J. m5.39.217.77:8898
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
公仔箱論壇% A1 t' X/ i6 X' p5 X" w, W
' [; ~6 X( C- z8 j Y1 J) l F% B
& o+ u# b! ?/ F# `9 Z- F1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
做法:
+ i' a" N& [. R* G# U9 }4 H; g; ]5.39.217.77:8898
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
- {. ?8 T" [2 H: X3 D2 k
公仔箱論壇6 ]% N# S6 ~( Y q# G) `, h+ I: W8 s
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; g9 E: ?' Y1 W
: c) N* i$ j2 p2 N5.39.217.77:8898
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
公仔箱論壇7 s% w) Q! ~0 z% f$ t' w
/ m9 O9 e8 c0 t h- N8 H3 B0 S
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
