標題: [中式食譜] 芋仔雞骨醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-10 02:53 PM     標題: 芋仔雞骨醬

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 C# z, s/ D9 {  {8 j0 Q* ~
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙& p, K; ^- V1 K5 J: n
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調味:         公仔箱論壇" e! Y0 J2 n5 h* f4 q( \
醃料（雞件）：
4 d' \. ~) b7 O& W. M6 B( j/ A公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 " }* g( m% D/ J2 o8 y7 q
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' a' G, f0 @7 o/ i0 ]! @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙) \+ Q3 E7 j+ C4 @
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 l: r/ M2 o5 q
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）6 q5 ~- A: p' L. @2 v: V( {2 l/ N

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7 p6 Z% @- }$ t4 v+ Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
; V: y9 a$ I2 Z" i3 Q. T6 F3 [公仔箱論壇1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
7 }; |' R5 f/ ]1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k- a% Z# B& q8 B* x0 [/ W# M公仔箱論壇2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a1 ?/ K: u) X; [! \) X, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! p- U  P/ h7 }/ p
3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。5.39.217.77:8898$ F9 D6 U! Y6 U! R

7 |! M: ~/ O7 a  ^/ [公仔箱論壇4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。

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