標題: [健康資訊] 油品含不同脂肪酸 選哪種好？ [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2014-10-9 12:18 PM     標題: 油品含不同脂肪酸 選哪種好？

研究證實，油品所含的脂肪酸會影響人體健康，因此多數營養專家都推崇植物油的好處。事實上，想要吃得健康，除了多選擇植物油之外，也應該瞭解各種油脂的特性與使用方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; j- x9 o. u1 |, P8 G 公仔箱論壇5 i8 |* }7 \* k# S, A6 o' R 食用油主要成分為脂肪酸，分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等。油脂所含脂肪酸成分與比例不同，對人體的影響也不同。 ; T! ~/ W9 E9 n& t; w0 C5.39.217.77:8898" K( o' h& U" G5 j" D ★飽和脂肪酸：如豬油、牛油等動物性油脂，及椰子油、棕櫚油；攝取過多易導致心血管及慢性疾病。5.39.217.77:8898/ w/ X3 }; \9 R, s, J# e. J: z 5.39.217.77:8898( O: t3 f; T- a  k ★多元不飽和脂肪酸：如大豆油、葵花油、蔬菜油、玉米油；可提供人體無法自行合成的必需胺基酸，有助於清除膽固醇。( ^+ A+ N' g! n' ]1 E% m5 ], W( E 公仔箱論壇* @2 m! ]1 |5 s5 J" R3 C ★單元不飽和脂肪酸：如橄欖油、油菜籽油、芥花油、紅花籽油；能降低體內的壞膽固醇含量。 9 V# Z) A1 v% V. B& c/ [" A5.39.217.77:8898 6 x4 `+ u' {( X! w! U( F5.39.217.77:8898 多瞭解各種油脂的特性與使用方法也很重要喲！ 圖片來源╱台灣好食材 Fooding : u$ ^: [8 R( t% X: ~0 o

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