標題:
[中式食譜]
紅醋栗薄荷醬釀羊扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-10-4 03:04 PM
標題:
紅醋栗薄荷醬釀羊扒
本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
/ g& Y1 b: p! ^9 z3 R1 u
1 O% {' t8 @, g* D
材料
5 t. \. q7 ?5 s9 R) w公仔箱論壇
白酒或開水 半杯
. B3 m) V4 j" b1 H7 K r+ P& E5 R& G
紅醋栗 1/3杯
* H7 k2 q9 b$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵包糠 1/3杯
1 @$ ^5 K6 ^1 l3 r) S, ], F
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, q( X# ?0 |& o1 t# Y2 Z, v" J8 d1 q
蒜頭（磨成蓉） 1顆
5.39.217.77:8898) }' T9 q- @9 p7 y" A" v
鹽 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 M5 Y' n# ^. y. G4 s( b! u
胡椒 適量
, i4 E3 S* B" @: Y% ^1 z; z2 x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小羊架 2份
# E/ f4 A1 l* M, X" [# i" y4 \公仔箱論壇
3 T: x9 y& y. L& r! l6 g" F公仔箱論壇
5.39.217.77:8898) R& s' N, I' n. o6 }1 G2 h
製法
tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ `) |9 c q9 `
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 I8 X' Y" I& M. z
公仔箱論壇2 r3 w! O) \5 i1 P( A+ @
2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
5.39.217.77:88988 p/ f0 M. N6 W
( j* f' { V4 H
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
" E. s6 ?$ I- S$ T( x* [
' \$ o9 S* p" J+ T O& {* G7 [ a; P- Q7 stvb now,tvbnow,bttvb
4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
7 B" S! |; {2 W5 r _/ u; i
3 g6 T% e: K7 t" J6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 羊架去骨取肉後即上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
