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標題: [烹飪技巧] 柚大蝦沙律 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-2 06:39 PM 標題: 柚大蝦沙律

材料：5.39.217.77:88981 Y1 O8 a5 a+ n% h6 V8 a/ d
西柚2個5.39.217.77:8898( n- s5 Q) u# p$ `  Q
蘋果2個# {7 }: w- E1 A( M) X! w
粟米1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 `3 \+ i, r4 M9 O* e4 ~
溫室青瓜2條
鮮蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 V. A# ~' f: Y4 ~

日式沙律汁：
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 h9 |/ a) \4 x% w: Z# ~
水4茶匙
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# U  V( S. P" l0 w) ]0 r
豉油少許　公仔箱論壇+ }( v6 f. N+ T/ P, w& k

做法：5.39.217.77:8898" H. h. ~7 ]9 h) V
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；公仔箱論壇  L7 U5 e: H6 V0 h. \4 Y
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；5.39.217.77:88983 a3 i2 s6 k9 Z6 C' S+ ~
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

作者: minixd 時間: 2008-4-4 09:50 AM

very good!thanks!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-10 02:14 AM

to be much obliged..for sharing

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