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標題: [烹飪技巧] 柚大蝦沙律 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-2 06:39 PM 標題: 柚大蝦沙律

材料：
西柚2個5 }$ z7 b. z9 n3 x1 M8 D1 Z1 [
蘋果2個tvb now,tvbnow,bttvb  m9 o  Y! f4 S( D% }( I5 i2 K
粟米1罐3 z: V* x! Z+ }# ^% {2 z
溫室青瓜2條4 \) ^! `! {2 t' ?, z! s
鮮蝦半斤5.39.217.77:8898+ A( v+ K8 F) u7 b
5.39.217.77:8898: V1 c6 ^4 U) C' g" x: F
日式沙律汁：5.39.217.77:88981 u! w- u  w4 p, ^* ~* f' r
鎮江醋3茶匙
蠔油11/2茶匙  P! |. U1 S- ?. Y, o8 X* D: D
水4茶匙公仔箱論壇; q% ]: X( m! k( J8 z( R& X
麻油少許
豉油少許　公仔箱論壇  A" |/ ~9 O. J1 ?

做法：
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ n4 Z9 G2 ~" D. t$ |* I
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 Z" M/ [; c; N- W5 {; n) `
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；- Q4 b, n6 }8 z8 R
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

作者: minixd 時間: 2008-4-4 09:50 AM

very good!thanks!

作者: cocoycyip 時間: 2008-4-10 02:14 AM

to be much obliged..for sharing

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