標題: [中式食譜] 生燻黃花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-9-17 01:24 PM     標題: 生燻黃花魚

材料
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1.黃花魚仔ṃ好，洗淨抹乾，以醃料拌勻，30分鐘後備用。
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2.焗爐預熱250℃（20分鐘後備用）。
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3.焗盤鋪上錫紙，放上煙燻料，加上網架，將黃花魚仔放在架上，以250℃爐溫焗約20分鐘，使魚燻至熟透上色即成。
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紅茶葉75克- Y( m$ u+ F* @$ \/ q
黃砂糖100克
& `0 j# G9 d, Z8 H醬油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |- ~" C- v) U% J, p$ j! _4 c9 ?; V
八角 2粒公仔箱論壇  K3 s( y5 M" A, G. L' `/ P
熟油 1湯匙
3 L, Y* }7 X) l公仔箱論壇砂糖 1/2茶匙" X1 I  G2 Q* \
味鹽 1/2茶匙& @/ _! j' S( r: V! b2 `
玫瑰露酒 1茶匙
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