2 o1 v4 {1 `9 A& n' p6 G* s吃!吃!吃!台灣人熱衷美食,個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照,管不住口腹之慾的後果,除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外,更直接就是體內囤積油脂和膽固醇,造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」?營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。
! a9 {; s! t7 |$ c6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o6 Z/ B4 A/ v7 ]. ?% e
黑木耳富含豐富的膳食纖維,可潤腸通便,還具有降低膽固醇的作用。(攝影/江旻駿)
8 k( ~+ G- ?& R( u E公仔箱論壇
( h) b- a& |& C- ?tvb now,tvbnow,bttvb高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
9 f; j% `; ?+ @3 D, c# b- Ktvb now,tvbnow,bttvb趙函穎營養師表示,黑木耳含有豐富的膳食纖維,可擔任腸道清道夫的角色,可幫助潤腸通便,預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質,已有研究證實其有降低膽固醇的作用,可預防心血管疾病。此外,黑木耳的熱量低,卻可提供飽足感,每天1至2大片,更有利於體重控制。# w; f% `. ]$ } P6 k
黑木耳的口感清脆,適合搭配其他食物,增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議,正在和肥胖作戰的人,早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感,中餐做個黑木耳沙拉,晚餐來碗黑木耳蔬菜湯,先吃黑木耳蔬食料理,再適度攝取肉類或主食類,飲食均衡且足夠,才能維持正常代謝力,健康減重。" d+ a& W; P8 y' u' P
0 f% {. l' I$ P+ Htvb now,tvbnow,bttvb善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜,可輔助提升減重效果。5.39.217.77:8898. {& m2 Z1 {; Y) _6 e! }
5.39.217.77:8898* |( h; Y1 @: i5 ~9 V8 ?! C
【黑木耳減重食譜】:
1 M \% v" \' q0 T1 b5.39.217.77:8898【黑木耳沙拉】
1 i, l! ]9 w' q" Itvb now,tvbnow,bttvb- 材料:新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
% F! N9 v, s+ O' |& N5.39.217.77:8898 - 作法:
( x! d! ?2 e/ ?- 製作嫩薑水果醋時,先將嫩薑切片,灑鹽醃製至出水,薑片擰乾後放入水果醋中,加點味醂一起浸泡,等待入味。
! l1 F7 B% _3 q0 M0 Y5.39.217.77:8898 - 沙拉食材部分,黑木耳洗淨後川燙切小塊,其他食材以冷開水清洗後切成適口大小,擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。5.39.217.77:88984 x9 G) ~& l6 L% Z9 Q# S
- 備註:嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ W+ X9 }4 e* ?; F; m
【黑木耳蔬菜湯】
; J2 k6 e/ @+ _; \' H3 F. A9 q9 z公仔箱論壇- 材料:高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。
+ ^# {6 {1 ]$ x5.39.217.77:8898 - 作法:將食材洗淨後切成適口大小,放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
# B+ E' C# q, U; Y$ I' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 備註:蔬菜湯特別適合晚餐食用,可補充白天攝取不夠的纖維質,增加飽足感,幫助減重。5.39.217.77:8898* A$ a& o+ s2 n
0 A. O) j b& S+ a9 I: [ |