標題:
[美食介紹]
秘制可樂雞腿(組圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-31 09:57 PM
標題:
秘制可樂雞腿(組圖)
來源：大洋網
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: x6 o" R, N* A' p9 L
; p2 E$ D3 W7 c, v8 y6 S- b5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 `! ]& B4 p. Y/ A% j
4 \& Y N6 t; j3 @! E5.39.217.77:8898
2 y9 M8 V7 g5 p) f5 Z4 ~( O. Ltvb now,tvbnow,bttvb
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; e' G# ^# w. @
6 o# m3 G, P) A0 ]8 f. {5.39.217.77:8898
攝影/撰文：鄭巧雲
5.39.217.77:88982 p( K+ i+ ]5 |- S
0 r/ `. p7 N. {* Z/ M8 t, o; D+ X& }
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。
% l7 {* K# W& u8 _4 g
% z6 L7 |, N- N3 g9 h$ e. `+ [公仔箱論壇
烹制材料(三人份)
5.39.217.77:8898. J3 @2 K3 S; R% |
公仔箱論壇- u1 i H# B" R
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)
% c7 K8 R: q. G9 g5 ]1 T; t7 X
2 V; Z6 K2 v( p z, `# ]0 R0 f5.39.217.77:8898
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
tvb now,tvbnow,bttvb0 @ F% s% g& a) j# ^
% G7 v. x* J& J8 B& n$ j- q% J) d
tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ ], p( c. }5 |* L8 \
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
; H3 K" J4 w/ k- _5.39.217.77:8898
8 C5 W. o( ?) A. V8 M3 P8 t5 R, V5.39.217.77:8898
2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
公仔箱論壇: N8 \2 K$ y% _. r9 l% l2 R
$ Y) ]8 n$ O3 J# x/ ~& rtvb now,tvbnow,bttvb
3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
; e/ z3 M' ?8 k- o) y8 ^
' Y7 u8 S( d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
4 Q9 \0 k; r7 y/ r& \9 [5.39.217.77:8898
6 ]: u- i- V3 m4 q$ r5.39.217.77:8898
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k& Z5 S% Z$ w- S* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 k! T8 X. R2 X" w3 A! [
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb7 e3 X5 a* q# p+ m' W
4 k! m& _. S5 a! o$ c7 u
% x: D% _5 p1 Q) W: J2 O+ {& G' Rtvb now,tvbnow,bttvb
廚神貼士
0 ~' a4 z7 R' a% M5.39.217.77:8898
G+ n2 y/ z7 r) x: L% h* j5.39.217.77:8898
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
: h9 [% O" A c# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, l* s' c8 k. ?1 x
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
" z+ O2 I- N. X" u7 j0 P; M) h公仔箱論壇
. v3 l# U& D9 N Y$ G$ f
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
公仔箱論壇5 e& W# G. p) o
% Q1 k* r; C9 {- ?7 Z, f" ]
# L( d$ e( u/ D7 I7 ~$ r5.39.217.77:8898
+ O' u4 V. U" n1 @9 ?3 T: @
延伸閱讀：
/ L5 W; T2 {8 t- {5 ^
, B+ s, a+ h& T& l$ y& A( B4 j& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
eggs really are good for you
5.39.217.77:8898; H) v9 Q5 {! {" _ x
3 f* n6 k) s( i/ @) ]
No salt diet lowers blood pressure
+ I: g! w- C, N' _) [9 h5.39.217.77:8898
* F# K% a- h [$ q: ?4 X
10 foods that make people happier
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; d+ Y8 i. X7 Z5 z; j0 j: R# u
. }5 E7 [$ i3 e" l) m' h6 z9 ^- f2 B- {
作者:
ylzk
時間:
2008-4-1 02:34 PM
美女做美食，一定有食欲
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:06 PM
good good good
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
go back to tack
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:07 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 `! ]& B4 p. Y/ A% j