公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [時事討論] 餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔 [打印本頁]

作者: felicity2010 時間: 2014-9-8 11:17 AM 標題: 餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔

本帖最後由 felicity2010 於 2014-9-8 11:18 AM 編輯 5.39.217.77:88985 s9 k* y% L! u: h5 r/ R
1 I8 i/ R2 ?4 v" e) N( Z
餵豬的餿水給人吃！／文﹕南方朔
公仔箱論壇* [- n  m: z7 @" L2 R& D+ F* Q# v$ `

今日是中秋節，根據台灣目前的習俗，幾乎多數家庭都會買許多肉類來月下烤肉，也買許多點心零食同歡。中秋節是個消費很旺的節日。

但今年的中秋節卻變得很不一樣。因為就在中秋節前的9月4日，台灣突然爆發了「餿水油風暴」。台灣南部的屏東，有一家賣油的公司，到各地去收購飲食廢物的餿水及皮革的廢油，然後將這些廢油加工過濾，表面弄乾淨後，他將這些油冒充是豬油，出售給專門經營豬油生意的強冠公司，而強冠公司又把這種餿水油賣給全台灣各地的食品業者。

tvb now,tvbnow,bttvb" k. v7 o( }  N7 i  E) }7 }' f
這次的餿水油事件，之所以立刻形成了「風暴」，是有原因的﹕/ T) o( S  d. z$ V9 c$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 M/ F4 t& F6 s0 A: k
公仔箱論壇* D# g! Z* J" `# ~$ M" J  Z
（一）就質量而言，它的原材料都是餐廳剩下的廢物以及屠宰場的廢物，然後將這些廢物中的油脂抽出和加工，這種油的品質必然極為惡劣，可能含有各種毒素、重金屬，以及氧化膽固醇等有害健康的成分。公仔箱論壇/ S6 a8 p8 v5 l2 t: O- v7 Q( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 B! P2 k$ c7 V$ N. I
（二）就數量而言，這家公司從今年3月起，這種餿水油已生產了683公噸油，分別賣給了台灣235家食品公司，截至目前已知道，台灣著名的許多製餅、製造點心麵包，以及製造醬料的公司，例如味王、奇美、85度C，以及盛香珍、李鵠餅店等全都用這種有問題的油。這等於全台灣的月餅、鳳梨酥、肉鬆、肉乾、烤肉醬，各種速食都蒙上了陰影。因此中秋節本來要買東西的，全都裹足不前。因此今年的中秋節，遂成了市面買氣最差的節日。5.39.217.77:8898: n7 }# T# D* S+ g- ^' k

) o8 ^2 a5 P; i: S* B# B- Q
餿水油風暴  塑化劑後最大飲食危機

今年中秋節之前，台灣發生「餿水油」風暴，論事件的嚴重性，此案可以算是繼塑化劑之後最大的飲食危機。近年來台灣的食物問題不斷，先後已有過塑化劑、劣質米冒充優質米、毒澱粉、有毒添加物、人工香精、有毒食用油等案件。但論惡心程度，這次的餿水油風暴可稱第一。所謂的「餿水」，在漢語中，主要是指廚餘之類的廢物。家庭或餐廳吃剩的食物湯湯水水，通稱為「餿水」，其中所含有的油脂，由於混雜了太多的雜物，如果要回收，頂多拿來作工業用。裝餿水的鐵桶，髒臭無比。但台灣的不肖商人，卻去收購這種餿水，又去屠宰場收購丟棄的豬皮等，收其中殘存的油脂，一起提煉出來，冒充正常的豬油。這種豬油，由於品質惡劣而有安全上的風險，任何稍有良知的商人，一定不會販售，但台灣的商人為了貪圖這種油的便宜，用這種油即可以降低成本，增加利潤，所以差不多全台灣的糕餅點心公司都買這種油來使用。台灣早在30年前，即1985年發生過一次餿水油風暴，現在過了30年，同樣的事件又起。台灣的油脂安全，簡直是在走回頭路！

近年來，台灣的食品問題一而再、再而三的出現危機，而且嚴重性也在升高，餿水這種東西，以前的人都是收集起來養豬，現在居然收集起來，處理後給人食用，這真是不可思議的現象，對這件事，一定要去檢討它的原因及後果。
公仔箱論壇2 b( X" Z  o. z. b

（一）近年來台灣經濟在惡化，尤其是中產薪資所得一直在向下沉淪。薪資已跌回16、17年前水準。由於薪水工資在下跌，中低收入者最大的飲食支出遂出現很大的壓力，它們不敢漲價，一漲價就影響銷售，所以製造方便麵的，製造點心小吃、肉鬆肉醬、調味料的，自然在節省支出上動腦筋，近年來食品危機事件不斷發生，其目的就是為了削減支出，增加利潤。

9 K0 \+ p" B8 D3 F/ K% g- v
食品近年多銷大陸鼓勵奸商作弊
/ x* a& U' K) n6 A
（二）台灣以前的加工食品，主要都是賣美歐，美歐食品管理較嚴，台灣廠商不太敢亂來，一旦被查獲有問題，處罰極重。而近年來台灣的食品主要賣中國及中國觀光客，中國的食品管理剛剛起步，由毒奶粉事件、由老鼠肉冒充豬肉、由月餅饀過了一年還拿出來賣，可見中國的食品管理極為落後。因此對台灣的食品業者，等於找到了一個冒險賺錢的新大陸，東西只要不立刻吃死人，在中國都可通行無阻。中國這個市場缺乏了食品的有效管理，也鼓勵了台灣廠商作弊的習性。就以這次餿水油風暴，香港的美心西餅等就已被波及，澳門的進口商大興糧油食品公司也受害，相信在中國當地，情况可能更嚴重，餿水油風暴，已徹底砸了台灣食品的招牌！

tvb now,tvbnow,bttvb, k2 S  h6 B1 i" M; f& y
（三）食品的安全管理，必須政府要有極強的看門能力，政府的食品檢驗機構及設備要非常充分，要隨時抽樣。但今天的台灣，卻是政府最沒有能力的時刻，當政府沒有能力看門，奸商們遂個個鋌而走險，這次餿水油風暴，台灣的大食品公司幾乎全部都涉及，這些公司很多都是百億等級的超大公司，它們已是超富階級，卻仍在靠餿水油要賺更多錢。在餿水油風暴上，人們已看到了台灣商人道德之敗壞！

+ t3 R; b+ `2 l1 ]( g
餿水油風暴還在發展中，台灣許多方便麵、肉鬆、肉乾、糕點、罐頭、糉子、月餅、鳳梨酥、烤肉醬，都被掃到。以前拿來餵豬的餿水，現在用來給人吃，難怪今年的中秋節，已完全走了調！tvb now,tvbnow,bttvb+ T0 c5 v- ]# u$ v% v

公仔箱論壇/ Z8 Q8 w2 g  t7 o( S
梁立人: 沒有甚麼值得怕的 (東方日報)  Y7 f; U1 ~7 R8 m/ ?  X
2006-11-265.39.217.77:8898# S  {) v5 T- u* c2 U

近日食物安全中心接二連三公布有淡水魚含孔雀石綠，內地淡水魚商會為報復本港的行動，宣布暫時中止所有淡水魚輸港，香港人食無魚的日子即將到來。5.39.217.77:8898% g/ T5 N8 w+ f$ w* f/ w' Z7 f
) g4 u6 C. Z* v
其實豈但食無魚而已，如此下去，香港將會失去內地的食品供應，需要完全依靠其他地區進口，生活指數定會瞬時飆升，社會不穩定的情況必會加劇。5.39.217.77:8898# D5 u2 k. {4 D% x7 u
公仔箱論壇+ S# ^5 \; k0 f! N  N9 {
政府呼籲內地淡水魚商會要理性行事，但雙方是否能達成諒解那是後話。其實內地食品超過安全標準並非一朝一夕的事，近幾十年來我們都在吃這些有毒食品，但為甚麼現-在才開始警醒，才開始害怕呢？再說，即使香港完全不再進口內地食品，難道每天十萬八萬的人進入內地，這些人所吃的食品就沒有問題了嗎？可以說，只要香港和內地的-關係切不斷，有害食品就無法根除，面對這種現實，我們只有兩種選擇：
tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 H* K$ K6 a; S
一是移民到外國，遠離內地有害食品的威脅；二是習以為常，繼續若無其事的吃下去。
, [% e; c8 n, F# C8 }
我會選擇後者，因為一來走到全世界都有內地供應的食物，二來使用化學藥品先進國家比內地更內行，只是毒性沒有殘存在表面而已，誰敢保證他們的食物會比較安全呢？

其實，我們吃這些有害食物已經有數十年之久，身體早就適應了，香港人的人均壽命已是世界之前一二名，我實在不明白人們還害怕甚麼。我會毫無懼色的繼續吃這些有害-食，就像我會繼續吸煙一樣，而且相信，自己會活得比那些怕得要死的人更加長久！公仔箱論壇( Z8 ?6 a  T  v2 O9 A$ H

作者: felicity2010 時間: 2014-9-8 11:20 AM

台灣分店用地溝油　港八方雲集拒回應
9 a3 H; y+ h* }% k$ ^2 T; z4 @# t4 H
【本報訊】採用台灣強冠企業製地溝油「全統香豬油」的食肆越揭越多，台灣八方雲集的咖喱水餃、鍋貼裏的咖喱醬所使用的紅蔥油，也證實由全統香豬油製成，即時把產品下架銷毀。本港八方雲集以負責人不在為由不回應，其分店昨如常出售咖喱類產品；食安中心表示會了解事件及採取適當行動。公仔箱論壇& a9 U9 Z8 E8 \) k/ E5 b* _/ s
5.39.217.77:8898. M' z+ o6 `! R& _* j; q( n2 i
記者：陳迎凱　佘錦洪' e1 V8 [. w: C: N. u2 h: u% q4 L9 M
5.39.217.77:8898 x ?+ k8 L' n. [

■受地溝油影響的台灣食店八方雲集在港有多家分店，昨仍有咖喱鍋貼出售。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; O& g9 S* N% f
! F: U- V6 u1 Q: W
目前食安中心除證實「都會食品」向美心供應全統香豬油外，另有三間進口商入口強冠的豬油產品，包括大昌行、維嘉及安得利香港餐飲有限公司，中心卻拒絕公開其分銷名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~2 \9 N! _" |% ~5 C
5.39.217.77:8898* t' Q( L3 C! P5 q" C& f. ~" B

' C) V- a; ~8 }; f6 w0 x% ]
照出售咖喱水餃及鍋貼

台灣八方雲集獲上游廠商誠芳公司通知，咖喱水餃、咖喱鍋貼的咖喱拌醬原料，有添加「美廚食品」之紅蔥油，該紅蔥油是由強冠地溝油所製，立即將咖喱相關產品下架。涉事的咖喱水餃及鍋貼產品餡料逾23萬公斤，當局只封存餡料562公斤，其餘餡料流至全台約750家八方雲集門市。另有咖喱拌醬原料336公斤遭封存。5.39.217.77:88983 {& K4 \, c1 k/ g/ s

八方雲集在本港有50多間分店，《蘋果》昨致電其香港辦公室查詢，職員稱自己昨日首日上班，加上負責人不在，不能回應事件。八方雲集北角分店仍有咖喱鍋貼出售，職員指無聽聞要停售咖喱產品。有線新聞向荃灣分店查詢，該店店長則稱咖喱材料購自香港。

食安中心昨日首次就地溝油事件召開記者會，顧問醫生何玉賢表示，暫只有都會食品向美心供應全統香豬油，大昌行、維嘉及安得利三家進口商入口的強冠豬油產品，暫無證據證明產品有問題，但已要求商戶回收及封存，其中大昌及安得利，約共2,400桶豬油被封存，另一間涉事進口商維嘉，則沒有存貨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! i& f7 ?* n8 q. B! f, W% v/ V
中心強調，此三間公司的豬油並非台灣當局點名的兩款劣質豬油，即全統香豬油或合將香豬油。公仔箱論壇+ ?1 U4 z0 R5 Y3 c0 C2 r) o9 q" Y

公仔箱論壇! y- d$ l* E4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) O, w: ^- {0 T+ g
只能重點抽查食油公司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" V8 ~, ^' [, |. q0 Y$ P$ H

中心拒絕公佈三間入口商涉及分銷的商戶數字及名單，何指「我唔覺得喺呢個階段值得講其他商戶姓名」。被問及事件嚴重性時，何玉賢直言「嚴唔嚴重台灣清楚啲」，數度反建議記者參考台灣當局的資料，「好多時都要靠源頭（台灣）去追查」，又稱強冠全統香豬油的影響範圍有限。; X+ m" ]$ D1 M6 U0 n7 b! F
公仔箱論壇* r6 B+ s# ~% ^! F: @: d+ a; L B
將食油分銷酒店及食肆的成昌行，經理胡永龍稱翻查才知向維嘉購入的精煉豬油同是強冠生產，已將客戶資料和已封存的貨品資料交予食環署，「佢哋（署方）都叫我哋唔好講太多」。& H* S0 S/ H6 `

至於大昌行，食物及衞生局長高永文指該行已提供清單，約有20個分銷商號。安得利網頁顯示經營糧油食品的謙記食品貿易有限公司，為其附屬公司。公仔箱論壇. ]5 ^5 M- `9 [3 R4 X
8 j3 B1 i" Z/ u% w9 j
中心至今抽取22個食物樣本及24個豬油樣本化驗，料兩至三天有結果。何玉賢指全港進口食油公司有近1,500間，中心只能重點抽查。! i) Z$ E( i' i1 ~; q6 K

立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲指，問題油事件涉及食物安全及健康，公眾有知情權，政府應公開商戶名單，「未證實你咪加粒星寫明囉」。為公眾健康着想，應全面調查所有食油公司紀錄。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ w% n, `1 M6 t7 \$ S

' m; V5 l( s% B5 X* C2 T" T1 F- y% M

5 u8 W2 x7 D7 N
美心千萬問題包流出

公仔箱論壇: ~, m/ P8 z0 ~. }1 Q
■美心西餅於2011年8月至本月1日共購入34噸問題豬油，其間每日用作製9,000個菠蘿包。 5.39.217.77:88985 E/ J& b: f6 j( T; Y
, n& N' u7 ^- v! b5 L

【本報訊】美心西餅日前向食安中心確認，曾使用台灣強冠公司生產的全統香豬油製作菠蘿包。美心昨晚補充資料，指集團旗下的東海堂、can.teen及星巴克特色店等，都曾出售以強冠豬油烤焗的菠蘿包。美心指，由2011年8月至本月1日，經「都會食品」購入約34噸強冠豬油，以美心每日製9,000個菠蘿包計算，即這段期間有逾千萬個菠蘿包流出市面。公仔箱論壇! v! l- R* T3 J5 P' x

美心前日發出「有關菠蘿包事件」聲明指該公司於上周五（本月5日），主動聯絡食安中心提供有關供應商「都會食品」進口強冠問題豬油資料，又指已停用及回收該油及菠蘿包，卻無說明以往採用該油多久和涉及多少用量等資料。3 M3 i9 }' S% k. G, p7 o
) F) y6 E7 `: {& f
食安中心顧問醫生何玉賢表示，昨日已與向美心供應全統香豬油的都會食品有限公司負責人會面，負責人稱，兩年前向強冠購入全統香豬油，經再三查問下，負責人亦堅持只向美心供應有關問題豬油。據了解，中心除派人到美心廠房檢查生產過程外，亦有翻查相關單據。公仔箱論壇2 K# C+ o6 V: Q9 f: S

tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ B7 A3 p9 y, @6 Z# a
5.39.217.77:88982 b# J0 ~4 [+ Y* D7 N
化驗月餅樣本合格2 S  @" F$ w8 a( r
tvb now,tvbnow,bttvb1 a5 E# N, |  Q& x# A9 G: G
中心發言人昨晚補充，根據都會食品提供的資料，該公司由今年4月至今，共向美心提供390桶、每桶15公斤由強冠生產的全統香豬油，其中163桶已被食安中心封存。按此計算，有227桶、即共3,402公斤的全統香豬油已被美心使用。但美心指除美心西餅及7.11外，集團旗下的多間食肆都有供應用強冠豬油製作的菠蘿包（見表）。集團自昨日起，停用台灣進口的豬油，並強調美心及東海堂月餅不含豬油。5 `# i/ N( k2 ^2 h2 L- F
3 o1 B) K' w: ?6 O/ n' S
食安中心昨亦指已化驗一個美心月餅的樣本，證實重金屬、致癌物質苯並芘、氧化氫及酸鹼值指標合格。食衞局局長高永文昨午稱獲美心口頭確認，並無以質量有問題的豬油製造月餅，但當局認為此為調查重點，要進行現場調查和化驗。
美心曾使用問題豬油的食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 w1 B; ?) y2 [& K
菠蘿包：全線美心西餅及7-11、M18、can.teen（海富中心及太子大廈）、Café Express（中環地鐵站）、香港地（小西灣廣場、將軍澳中心、中信大廈、天瑞商場）、五間機構食堂
tvb now,tvbnow,bttvb6 X, d6 z3 l. k- p+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z# F4 S- _2 F: Z) G0 Y) R7 P
菠蘿牛：       URBAN

脆皮藍莓菠蘿包：       東海堂, Q8 ~* P* s% i1 Y2 H

厚切牛油菠蘿包：       星巴克特色店（都爹利街及洗衣街）tvb now,tvbnow,bttvb1 I5 d& u9 V# Y8 ]" O# R% b: s
tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 C4 _6 M0 H: d; C0 O. _
資料來源：美心集團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z( U7 G" x, K9 l6 R) ~
公仔箱論壇: i8 ?3 V3 t+ J$ v2 x

惠康兩款台食品下架
         tvb now,tvbnow,bttvb8 H; g7 P# Q1 d: w$ h5 }

■食安中心顧問醫生何玉賢
公仔箱論壇5 a3 r' C. i4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ m; U- b- B$ Y- L: h3 g; j
【本報訊】惠康超級市場昨再公佈兩款食品下架，聲明稱超市除了日前對「奇美鮮肉熟水餃」作預防性的下架安排外，亦已指示分店停止出售另外兩款台灣產品，包括「龍口麵線羹」及「牛頭牌沙嗲醬」，兩款食品均懷疑與台灣問題食油有關。4 F) v+ x5 D* C& Z9 A6 m
5.39.217.77:8898" t! x; B& _9 J/ B
惠康表示，顧客如對所購買的產品有任何疑問，可攜同貨品及收據到分店辦理換貨或退款。百佳則表示已跟進早前的食品名單，並將相關產品下架。

澳門再多一商戶受影響 tvb now,tvbnow,bttvb% J, Q0 f' @3 L6 ]3 y- r; ~2 B. m

在澳門，至昨日為止涉及事件的食品生產商和零售商已增至21間。澳門食安中心昨公佈，錦記餅家廠曾使用進口商供應台灣有問題食油的「全統特製豬油」。中心稱根據進口資料，澳門進口商大興糧油食品有限公司曾進口相關懷疑有問題品牌食油，包括「全統香豬油」及「全統特製豬油」，進口商現存相關懷疑有問題品牌食油共約有一千多桶。

作者: felicity2010 時間: 2014-9-8 09:34 PM

供港問題豬油　台灣抽驗樣本指合格卻非法 tvb now,tvbnow,bttvb& c2 [ y$ z% c" c2 x C2 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ s" F, D% Z9 }, {$ V

tvb now,tvbnow,bttvb5 t: o" a: X8 x* H3 T. u% `2 D* e
8 Q4 z* o1 i" W
台灣食物衞生當局今午公布餿水豬油檢驗結果，其中香港美心西餅曾採用來製作菠蘿包長達3年的強冠油廠「全統香豬油」，抽樣檢驗後發現品質合格；但當局強調，由於所用原料並不合格，屬於非法食品，所有涉及的產品均須全部下架、回收及銷毀。4 ]( L  j, G. d, y( n+ f. F* i

（everydayhealth.com.tw圖片）
7 Y  r9 Z' R, w# k3 S- n
                                                                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 ^& d5 p8 \5 a
即時關注│獅球嘜同系公司曾進口強冠豬油　另傳強冠有從港進口豬油

tvb now,tvbnow,bttvb- y4 d8 Q; h2 p$ q
7 Z( }! t. \2 y+ g
食物安全中心顧問醫生何玉賢（圖）今晚公布，今日再在港找到一間進口商「合興油廠」，年初曾經進口台灣強冠生產的精煉豬油，但強調並非今次台灣發現有問題的「全統香豬油」，已經要求合興回收和封存有關產品。
tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 {6 e, E1 ]5 K @# o
根據貿發局資料，合興油廠正是出產本港著名品牌食油「獅球嘜」的廠商。何玉賢表示，據初步了解，合興進口外地與本地製造食油的部門，屬分開獨立運作，現階段沒證據證明製造獅球嘜食油時，有使用強冠豬油。
tvb now,tvbnow,bttvb" j1 e4 b( X6 h' h3 R2 w+ a4 a; c! P
有關公司合興採購其後亦發表聲明，強調他們並非上市公司合興集團控股旗下公司，而是持有合興的洪氏家族私人持有，並強調他們由強冠入口的精煉豬油，是專供本地餐飲業使用，主要用來製作烘焙及點心食品，已立即停售、回收及封存。

另外，何玉賢亦證實，已接獲台灣當局查詢，指強冠早前曾從香港入口達87噸豬油，現正查證了解。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)