標題:
[健康資訊]
餿水油風暴／多吃深綠蔬菜、維生素Ｃ水果 可中和毒素
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2014-9-6 10:51 AM
標題:
餿水油風暴／多吃深綠蔬菜、維生素Ｃ水果 可中和毒素
七百多公噸餿水油流入市面，林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海直言，「這已經不是吃的問題，而是根本不能食用。」
8 N: X" o/ e7 [7 E ?& S8 n
$ ^1 M F0 A, K+ J& P
屏東基督教醫院職業醫學科醫師林健良說，再造後黑心油危害健康，外食族要注意油品來源。已故毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈昨天表示，劣質油顏色較為混濁，且味道難聞，民眾若不小心吃下餿水油，建議多吃深綠色蔬菜及富含維生素Ｃ的水果，多少具中和毒素的效果。
" F1 A7 E* M# T& o$ T- X' c
- T. B# x+ t, }: m3 W/ ctvb now,tvbnow,bttvb
「煎煮過的油都會氧化致癌，何況是家庭餐廳丟棄的廢油。」顏宗海表示，這些由充其量只能作為工業用途，做成肥皂或生質柴油，就算拿來餵豬也會經由食物鏈傷害人類自己。
& \# O7 P, D6 d9 ]& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g% ^6 t- K& ?7 @. Y+ d. b4 y
「廠商非常惡劣，應盡快查清楚重罰。」台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說，油經過油炸後就會產生水解氧化，產生自由基造成體內發炎反應，過量會有心血管疾病。
: U4 K! Y( L5 \. e4 @' W6 stvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 e/ ~2 N+ M0 Z" f' c5 s/ S
食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華也認為，這次事件比去年在橄欖油中添加銅葉綠素還不應該，主要關鍵就是這些油根本不能吃。
+ g( w' r& v# d( W! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r$ J" F; _4 M# ^. E6 Z3 d公仔箱論壇
高雄市衛生局技正謝秀琪說，地溝油會產生酸價和過氧化值。酸價是油脂酸敗的指標，油脂在酸敗過程中會產生過氧化物，氫過氧化物可以破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫髮等。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
