材料：金菇-200克去根部公仔箱論壇" K. k. w. ~+ a5 L |: @6 o
肥牛-250克（火窩用的，已切片的） , Z! S. l' d% d G: P 草菇-200克開邊公仔箱論壇3 Y6 r9 p9 L6 q1 p: G8 q
韮黃-30克切段 : P7 }* k) \: U 蒜茸-10克公仔箱論壇 p7 _6 B0 {& w# _" l {: e ~( o
' x& t+ ]3 ?5 J0 D8 Q) v6 ]$ z調味料：沙茶醬2小匙 " y9 L, N, i2 P; f) ^ }* Ntvb now,tvbnow,bttvb 生粉1大匙5.39.217.77:8898! u- N [9 n' T* N0 t+ s, e$ `
生抽1大匙 ! n$ m7 p6 S8 C8 N* r, ~ 油1大匙5.39.217.77:8898. d( R" A1 Q9 {/ q; ?& r5 P
水1大匙6 m# o' a4 q% D- [4 g# u) i
蠔油1小匙公仔箱論壇, }( Z% r: I- S" l; U7 T) u
麻油2小匙8 p* q+ H/ ?1 f" m; L
糖1小匙公仔箱論壇4 j, J2 E! E* `7 s. s: n
0 h$ H) f) D2 E% r- x2 B! y' stvb now,tvbnow,bttvb芡汁：沙茶醬1大匙 2 O# q3 B( Y. r1 K8 ^0 J公仔箱論壇 生粉1小匙1 g u% c4 A! L5 R2 K
生抽1小匙0 h% R' {4 h$ U# ^9 l' [
水5大匙 ! d, N2 p; O1 U, l / W) |4 E+ k' W& Q7 e; m2 ~' G% a做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。 G/ P6 e# d( }9 B1 k. k: \. l 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。 7 [) x: \5 f; Y* o T5.39.217.77:8898 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。 % {. J' y6 z9 w( h5 b; E( } 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。+ j$ y5 Q; L" o5 F4 v; ` S% m
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。作者: wingyan_23 時間: 2008-3-29 07:46 AM
thank you very much for sharing5.39.217.77:8898" F4 g, q- l/ Y! c* d2 y
+ }4 E8 x! \1 d" a R公仔箱論壇:014: :014:作者: minixd 時間: 2008-3-29 10:23 AM
