標題:
[甜品]
燕窩燉蛋
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-3-28 10:22 PM
標題:
燕窩燉蛋
材料:
; U# w! f, L6 H/ X; \
燕窩 - 40 克
: _* n7 n9 N4 T& {
沸水 - 1 杯
0 R$ g; M, U( k5 U1 k% b+ H( Y
蛋 - 4 隻
2 N* [9 h9 A) {7 Q% a' S3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶 - 1 1/2 杯
& b5 T2 @, Y- L- j5 x- H' c! \tvb now,tvbnow,bttvb
糖 - 1/3 杯
1 n4 E: N: _/ V% Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ V6 O2 f# l* p2 E; V
製法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 `% M3 Z$ G* }
1. 燕窩沖淨,用水浸至軟腍,期間換水兩次,以清除乾貨異味,濾乾水分備用。
* p$ l/ \" X! u; A0 c @公仔箱論壇
2. 燒 2 杯水,將燕窩放入焗盅內,注入熱水,蓋上蓋子,浸焗泡透,濾淨水分,待用。
9 N4 F6 F: ~3 Z/ u, D
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水,蓋上蓋子,用中火燉 1/2 小時,將燕窩隔起留用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( p% A1 j* u. Z( U) v; a
4. 將糖放入鮮奶內,以慢火煮至溶化,待片刻至涼。
公仔箱論壇4 f* C- }: W$ G) Q
5. 蛋拌勻後,再加入甜鮮奶拌勻,用篩過濾,注入 4 小碗內。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 ?, L* I# X
6. 將燕窩分為 4 等份,分別置入 4 碗蛋液內。
, F3 U2 I& ?1 h+ C, o a& @$ Z; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 燒 1/2 鑊水,將小碗排放在蒸籠內,小碗要離開水面,蓋上蒸籠蓋,用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固,即可趁熱享用。
作者:
minixd
時間:
2008-3-28 11:28 PM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0