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標題: [甜品] 燕窩燉蛋 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-3-28 10:22 PM     標題: 燕窩燉蛋

材料:: A. @; ]5 O! \* t
燕窩 - 40 克. u) Y/ g& ~' X3 n( w4 E
沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: L0 ?' h& `6 t0 h, d3 d
蛋 - 4 隻
4 U1 J! }; w, B# F公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
) Y1 @. W8 N0 ?糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb4 R  \( f, C* d: V& W

$ h7 D( a4 k3 M0 t6 R公仔箱論壇製法:公仔箱論壇! x& W' d0 G: i0 _5 r- r. G
1.  燕窩沖淨,用水浸至軟腍,期間換水兩次,以清除乾貨異味,濾乾水分備用。 5.39.217.77:8898; h1 B  B+ t& V% L/ o; H
2.  燒 2 杯水,將燕窩放入焗盅內,注入熱水,蓋上蓋子,浸焗泡透,濾淨水分,待用。
/ Y% [$ {; o$ c+ q9 t- v3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水,蓋上蓋子,用中火燉 1/2 小時,將燕窩隔起留用。
) E: W' x# a( rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內,以慢火煮至溶化,待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb: T; v, w; h. Z. Q% ~
5.  蛋拌勻後,再加入甜鮮奶拌勻,用篩過濾,注入 4 小碗內。
; t1 V% i+ T4 e3 l  y5.39.217.77:88986.  將燕窩分為 4 等份,分別置入 4 碗蛋液內。
8 _& Q$ _) u) \+ d5.39.217.77:88987.  燒 1/2 鑊水,將小碗排放在蒸籠內,小碗要離開水面,蓋上蒸籠蓋,用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固,即可趁熱享用。
作者: minixd    時間: 2008-3-28 11:28 PM

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