標題:
[中國內地]
發霉瓜子毒性是砒霜68倍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-8-12 04:57 AM
標題:
發霉瓜子毒性是砒霜68倍
不少人都吃過帶有苦味的瓜子，但原來食已變質的發霉瓜子，對身體傷害很大，可以導致肝癌。有內地專家表示，瓜子一旦發霉，便可能含有黃曲霉毒素，其毒性較砒霜高68倍，經常攝入會增加患肝癌風險。專家建議，如吃到的瓜子有苦味，要趕緊吐掉，並用清水漱口。
0 K/ {% @' i' y. l# |$ o0 E; o5.39.217.77:8898
公仔箱論壇$ L; Z v. H3 @4 P: ^" {2 s
中國疾控中心營養與食品安全所食品科學技術室主任霍軍生表示，黃曲霉毒素分為17種，被世界衞生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物，其中最易致癌的黃曲霉毒素B1，毒性是砒霜的68倍。
+ R+ v: a) D9 @2 ~
7 J( r: h3 P( X; G' _% F" Q8 f
當黃曲霉毒素進人體後，大部份毒素存留在肝臟，故對肝臟的損害最大，而體內黃曲霉毒素達到每公斤1毫克以上（相當於1噸糧食含1粒芝麻大的黃曲霉毒素），就可誘發癌症。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
