標題:
[食肆地點]
亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-3-24 09:10 AM
標題:
亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)
寻找曾有的美好
; B1 Q7 v9 x2 ~5 j
- h9 y* l7 {4 z8 @6 p
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
( d: W8 y9 V' H9 m+ a0 h' {, K
) g1 G5 L+ N4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
7 V- o7 T( g9 n
: R# G) o Z& C6 g
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）
tvb now,tvbnow,bttvb, b" h* ]3 F3 Y9 G! U9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) R: G2 o$ W% J
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
& o F# ~8 h. z! i/ j2 m. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o2 O# m6 k3 M5 K _# c公仔箱論壇
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
. y- r! p/ a; _! J) p
5.39.217.77:8898! H$ M1 B* s# R) K. E6 n/ k
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 X: {" z; Z" Y6 C6 c
- F' A; X5 O! z: A. B
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
tvb now,tvbnow,bttvb. D- l* [* w. w* o; K
tvb now,tvbnow,bttvb! @# P! W4 ]5 `, X( A# k+ `( s! ^
油条+粥……
& U1 }0 z! v5 u2 Z1 W( k. {4 _2 S- w
. m' I+ r+ n( e( ^* k3 v
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
5 A" ^! g- ~7 ~; ~
1 U4 V: G; ]* k P% J7 k# }( E公仔箱論壇
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
# r i( A, U8 O5.39.217.77:8898
" K. ]/ \' e7 S: H! ~4 T+ Q
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。
- f; m8 T/ k3 [$ U1 V' Y8 F
9 f8 `. ]: T3 S9 d* F# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
3 C' N3 X# B4 Q! x. ` i$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b3 ]+ t# m5 h- Q7 Z) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
) t! W3 [8 h. @2 K( E7 m# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h8 o% U I2 ^- C* r+ ]( c- E公仔箱論壇
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
2 k; F, X4 v' b- }4 P5.39.217.77:8898
$ k0 w% L+ G& d p0 C
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
: A3 a% P2 G- f7 s( ~ R8 j* \1 Q5 F
! {" f2 z0 c5 S3 d& x! R2 [2 A
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
% W$ Y6 U/ @; L
公仔箱論壇0 {2 y3 d$ L3 S
5.39.217.77:88980 i# x: u+ [0 X; P- q9 ~$ a! i
4 c4 X/ S& m. j3 g. H# ~
: R! r5 m0 _+ E* E: C% G. c) Ftvb now,tvbnow,bttvb
搭上“美食之旅”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~% M" ?: E8 L
公仔箱論壇3 t& ?+ z2 C$ j, P
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
5.39.217.77:8898" n+ M) C6 k) B$ D% B
5 g# \0 I3 N |# s+ l) @' f# Z
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
. M2 t k. o# {1 M0 M
, N# u- x2 V5 q: y c" j1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
让人惊喜……
* a6 V7 q0 v% L; ?; B2 O9 ?9 c
2 e0 N" [! @: }: X9 U
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
& t' p- |- {; p P% c' q
公仔箱論壇- m3 ]. K. i5 k6 j& }5 l% e
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
9 k; T/ W" A! ~$ |7 q
2 \1 S4 d( S A2 Q4 J4 {
6颗真材实料的班戟收费RM10。
9 Y5 W% ?; l- E9 ?* g$ Y) C7 O
5 H" X) K4 x1 a; J6 N' }- |; Q% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老话一句：便宜。
5.39.217.77:88981 c1 {( y& e9 o0 N0 S
& K% T7 Y$ S! n
把相思引进吉隆坡……
1 k) |# ?7 g8 H/ Y
8 g. O5 M9 W5 y/ f4 P
糖水是否也有印象记忆？
' ^/ ?' s. u( c0 e
+ G- l( U0 ^: P: _8 [
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
' R5 _4 P1 f- \9 Y# l
, j) a1 |+ Q* k. m/ z# F z" c5.39.217.77:8898
神咧！
) y: s3 i% B3 b3 [; S7 c. C
5 ?- F8 F$ y! X
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h3 \, h: X4 T" `! B
7 w5 o; V) f# M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
tvb now,tvbnow,bttvb" k- F/ R9 y. {, {0 q) ], }7 [4 L
5.39.217.77:88987 M. b# R5 }5 f. r
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
公仔箱論壇' w* ^$ A0 \9 |+ ^9 b5 r( \/ D5 k* T
4 m- h, ?! l3 I9 m: d8 Y- Otvb now,tvbnow,bttvb
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
8 I9 b) T6 \+ g/ R公仔箱論壇
5.39.217.77:8898$ b% v3 m. h+ X- h
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。
! W9 ]4 P3 o6 d: @8 W
4 m+ ]8 p* X: Z2 S( t3 I9 n: O
脆度一流……
tvb now,tvbnow,bttvb* \) ]/ q! G; [! D j: q! l
B A; ~5 B. i6 u; E }5.39.217.77:8898
时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
( Q2 ]# ]0 T0 H, l3 R5 p0 g
公仔箱論壇5 ]+ H7 \$ G1 Q- U) `
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
/ K9 x- v" Z( b& K公仔箱論壇
' I/ j" z" d1 |' B' P
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
公仔箱論壇5 ^ E' f6 t) X- O) J0 c
公仔箱論壇- s6 Y- r' W$ N0 P/ m+ r: h
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。
@% ~3 r- P( ?* ^) `; r$ E3 qtvb now,tvbnow,bttvb
# n/ x2 `6 v$ W1 R! ~
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
% W$ y+ g! J, k, b
: s* i) T/ p5 q. ]6 A公仔箱論壇
作者:
minixd
時間:
2008-3-24 09:31 AM
thanks for sharing!
作者:
ylzk
時間:
2008-3-24 09:49 AM
文采不错了。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:18 PM
hahahahahahahahaha
作者:
steph80
時間:
2008-5-17 03:11 PM
yes..........yes............yes
作者:
bomb_wong
時間:
2008-7-18 11:59 PM
謝謝分享~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
