標題:
[甜品]
薑汁紅棗千層糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-7-6 01:14 PM
標題:
薑汁紅棗千層糕
材料 (4x14cm蒸盤)
0 y" S3 ]6 W$ a公仔箱論壇
‧薑─150克
5 O2 }# E6 I1 h7 G! u0 G3 t5.39.217.77:8898
‧馬蹄粉─100克
3 g. d; a2 |) f4 I7 O
‧冰糖─150克
3 m$ G8 L4 S, K8 e' b+ y公仔箱論壇
‧椰漿─30克
4 E+ q$ ~: x ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧紅棗─15粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( v3 ]! G( D- d6 y, d( ^
‧水─約700毫升
7 r; g' t8 ]* otvb now,tvbnow,bttvb
: d7 H4 @* n* N! M* z5 n6 h8 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ y/ H7 w [- x3 b
製作步驟
7 C. t4 q- {4 L8 S' ~
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
8 Z7 \$ h L6 E t* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q3 b7 G+ _- m4 s2 a. W% D; O. g
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
8 t" y: E2 u- B9 X0 y
公仔箱論壇6 l7 d# j8 Q" p- \& A3 I
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
tvb now,tvbnow,bttvb4 K! h$ D: B' K- v8 {- k; E: v
% ?# Q7 E1 O5 k, Z; C4 p公仔箱論壇
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
2 X, f' ]4 m q* y- b5.39.217.77:8898
$ [& u9 O j% x% T2 g8 s7 R
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
3 X" }7 K$ v5 t2 s6 P/ Q1 n
4 B7 S- |$ g, M c0 e# ?1 |# Z4 r# x公仔箱論壇
! M z* m$ L, r; j
心得分享
6 Z+ I6 a( l6 m5 A2 k7 B
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
9 g* V& b4 J" a$ _: q% N9 _
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。
作者:
wenok
時間:
2014-7-6 07:08 PM
姜汁的糕点还没试过呢
作者:
audotcom
時間:
2014-7-6 07:38 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
