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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子

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材料:公仔箱論壇) g% D- @2 m9 b) h, p2 @, G  E7 ?% Q
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茄子
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薑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 j) x. g: t0 Z# O) e3 J
蔥
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蔥頭
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調味;
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糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# B# ^5 X2 a4 x
粟粉
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1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  E0 d" L8 K
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生抽5.39.217.77:8898# N9 `' u$ a% u, `; L
胡椒粉, v$ S) X" q. j1 X5 A6 S: v( r
麻油5.39.217.77:8898  w- W" U( g' f

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1茶匙
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1/2茶匙. m6 n4 Q2 ^+ d2 v% H# ?# B/ b  A
1茶匙
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; V( _& F- I! ltvb now,tvbnow,bttvb半碗公仔箱論壇0 \( T  U9 O0 y; Z
製法
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。公仔箱論壇9 k- p, I2 O- k& N6 Y3 I9 T
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 u( R  @6 X  D  O
4.4 X9 }5 S$ D1 e+ X: c& f; T9 |
燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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