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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子


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茄子2 P$ t" {1 m6 J( R8 `4 s4 E: {: D/ q
瘦肉7 P- I# v% E1 w0 n  @( a7 V5 [+ \0 \
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蔥頭
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調味;
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8 ^8 R3 I& q- h2 Z1 n5.39.217.77:8898粟粉7 C% E/ d. |+ f9 w# [  a; B$ w$ f  B
薑汁
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1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, E& Q& A! H5 m  Z9 Y! H
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2 h- v! j; Z5 G5 U4 Itvb now,tvbnow,bttvb生抽tvb now,tvbnow,bttvb& b, d% H; S1 [/ W- D- N& T$ w
胡椒粉
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浙醋tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 J4 H  H6 ?) a( k
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老抽( E! c4 G, u  B
麻油5.39.217.77:8898( I% d' C7 P* V3 `* k; k% t! G
上湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: k9 }, V& C1 f1 ?: y- j
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1/2茶匙
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製法# f+ N) w, g9 |7 ~* [! Y
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ K* o8 w/ k( }7 n" b9 R
2.
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" X% x' R( D9 T% W2 {' A
3.
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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