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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子


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材料:tvb now,tvbnow,bttvb: g0 A5 M# o% p

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茄子) f5 Y. P# G# q7 c
瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 K+ O7 }5 m0 Q' W" P! T; x

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蔥頭
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. c" E4 F& {! x1 Y- j. R3 Ftvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬
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1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' }3 ?# b  A2 ~. @( ?  `
調味;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y6 j( W9 ]% b
公仔箱論壇8 B4 b0 l' w! ]9 x( R( y+ v
粟粉
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1/2茶匙
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1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K6 w8 \* d8 ?% u% p
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  {; A- m! y+ G/ k. h, c生抽5.39.217.77:8898, N. S+ m6 b5 Z
胡椒粉5.39.217.77:88987 T; ^0 W* @) |5 c
麻油
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少許
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浙醋8 o. P4 U" L; r- K/ E; o
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老抽
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1茶匙
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製法6 l" |# o& o* B) R9 \) \4 n( z# ~
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 X: N% X  l
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。
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作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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