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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子

5.39.217.77:8898* y: Q$ z7 G; y

材料:
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茄子5.39.217.77:88983 F7 r' W% H5 r" b1 w/ X4 g, |5 ]' F
瘦肉
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蔥頭5.39.217.77:88980 v- p3 l+ g% F. U
紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( y; Z- `0 ^6 _4 ^
豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb6 V& P4 o1 X" X9 @2 t" _
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% R! \  S8 D/ `* V/ \( \1 w& F+ f5.39.217.77:88981湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d4 E' y; z+ r/ l1 S
調味;
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粟粉
1 G) D% v( m/ c+ F# a( _4 b薑汁
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1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ N: Q$ N0 c  S, ^: @/ {0 c
1茶匙
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1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 \- Y; a4 j1 {0 Q; P+ z1 M. \: [: Q
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公仔箱論壇5 R, h' ]& s( n; G: K. P
生抽% ?/ Q% G' c8 U0 W8 K; T
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 d: f4 V! q6 T+ M' W
麻油
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數滴
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獻汁:公仔箱論壇. g" |9 k# j3 h

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浙醋
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1/2茶匙5.39.217.77:8898. D; M) Q0 e9 N& V* J
1茶匙
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老抽公仔箱論壇3 D  f/ T& \+ [, c4 n/ _9 M
麻油' @& R7 {. R/ M& C7 h
上湯
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1茶匙5.39.217.77:8898/ R$ u% O) m" c: `, k0 a; T7 c
1/2茶匙
, ?2 x3 F* `; F半碗
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製法
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。5.39.217.77:88980 f8 p# P: {4 S* E- r" n
3.
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。) D6 \8 p# {$ t0 O6 F# i" I
4.
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。公仔箱論壇! J- L$ g  G  a. J$ b# _4 `


作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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