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標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

作者: minixd    時間: 2008-3-23 01:21 PM     標題: 魚香茄子

魚香茄子


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材料:
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茄子
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蔥頭
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豆瓣醬公仔箱論壇% R  R! z1 g6 |, e( O8 X5 W5 F
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1湯匙
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調味;
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+ r8 |& {1 q% [4 G* E5.39.217.77:8898粟粉5.39.217.77:88985 Y! r1 }' S6 T! S) n
薑汁
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生抽
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1茶匙
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老抽
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上湯
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1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a( c6 W$ y! P
1/2茶匙
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製法tvb now,tvbnow,bttvb% n( A1 L# V. C) q- c0 A+ x0 s  f
1.
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瘦肉洗淨,抹乾,切絲,加入調味料,醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎,蔥切粒,紅辣椒半隻切碎,半隻切絲。
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茄子洗淨,切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙,放入茄子,炒3分鐘,盛起備用。$ k- I. ]+ v/ T9 g- v
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燒油2湯匙,爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬,加入瘦肉,炒2分鐘,再加入茄子及獻汁。
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獻汁用慢火煮至濃,盛起,以紅辣椒絲作點綴。0 ]$ V6 g) t& I' e+ \# i. c


作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 10:57 AM     標題: 回復 #1 minixd 的帖子

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