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標題: 聰明女人會下廚多快好省有秘方 [打印本頁]

作者: youko210 時間: 2008-3-23 06:09 AM 標題: 聰明女人會下廚多快好省有秘方

　1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 5.39.217.77:8898) D% E3 B( F0 N1 {9 Q6 N( K

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　　2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。
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　　3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。

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　　4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。5.39.217.77:8898+ N# G+ u# k. Q* i" r+ K! n

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　　5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。5.39.217.77:88980 Q0 u K- \& P6 B
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　　6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。7 n0 K4 ^- z: z; |

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　　7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 5.39.217.77:88985 U: _# C8 l* |
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　　8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 6 u0 c6 n7 M) @- D
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　　9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。

作者: zken198525 時間: 2008-3-28 10:48 AM

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作者: cocoycyip 時間: 2008-3-29 10:37 AM

多謝分享...簡單又容易記

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-7 03:14 PM

ha..............ha ha ha

作者: steph80 時間: 2008-5-17 03:16 PM

多謝分享...簡單又容易記

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