標題:
[冷知識分享]
奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊
[打印本頁]
作者:
aau004
時間:
2014-6-30 03:46 AM
標題:
奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊
愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
) t% q6 g! R2 B9 N& }
' |. F' B. B8 `0 Z% W
去蕃茄皮
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w, C- a" |+ s* f% X! j& K
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# N; V- x. B9 F) V0 @: w
! F" w+ t/ a& y' h6 j( N4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
去桃子皮
2 y7 h! ~& c' i$ @ d5 Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
公仔箱論壇. T, ?1 ?( n2 S
2 }, A* ]- F4 e. b% {/ ?/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剝雞殼蛋
5.39.217.77:8898 |, S- u- ]& b$ {1 P5 E
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
5 D/ e; ~) K P5 k5.39.217.77:8898
- O2 ?) U3 P! R) W! ^公仔箱論壇
去石榴皮
+ g h$ }0 y0 x. m
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
公仔箱論壇# u9 t+ X) t$ T7 f& H |
tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 F( [) ?* ]9 C* C8 g+ j% h
去蘋果皮
公仔箱論壇, _7 h5 C* F0 J/ A( R7 r: U
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
公仔箱論壇! O" B3 l9 S+ s! J: H& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s/ K' _+ a: T; |
綜合網上報道
作者:
clarajiang
時間:
2014-6-30 08:27 AM
GOOD
作者:
alan420480
時間:
2014-7-1 03:58 PM
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
作者:
anhla123
時間:
2014-7-2 04:18 AM
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即
5.39.217.77:8898- M" e" A/ O1 ~# p
. E: v7 b, k/ P' B" P8 w$ h5.39.217.77:8898
有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
+ L) v3 }5 [9 c7 a- }6 ^0 l3 h
' b. `+ m- [6 M; `
/ W6 o' p0 u( L公仔箱論壇
剝雞殼蛋
7 j6 T/ }# k* w% g8 J: `; W2 Htvb now,tvbnow,bttvb
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
u7 U& B0 I3 x
9 y% a2 f' k* I4 l& Z) T
唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
