標題: [健康資訊] 夏天吃茄子拌茄泥最健康 [打印本頁]

---

作者: j8172003    時間: 2014-6-24 02:20 AM     標題: 夏天吃茄子拌茄泥最健康

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子的主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽鹼、鈣、磷、鐵及維生素，茄子纖維還含一定量的皂草甙，在紫茄子含有較豐富的Vpp。
, T# E, x% j; }" B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ X! F3 v$ }8 M8 d& \5 }+ g+ `
什麼樣的茄子營養價值最高" z; @( }( T  \: Z) f( \, ^" i/ V8 h
紫色的茄子營養價值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，同時挑選茄子應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明⋯⋯顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時，已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。茄子的功效與作用：9 F% `8 @/ O4 P+ _' e5 }% ?

& `! c& T2 v4 e* _2 N: V公仔箱論壇 降血脂血壓
5 L* W+ ?% ^9 a0 [tvb now,tvbnow,bttvb 茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
! Y. |. \8 G* ~4 a; J1 `" C
/ {8 D; c* d3 e- s) Y  t' Q/ Y7 n 保護心血管、抗壞血酸tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 T9 p8 V' Z1 ^( R
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。 》查看心腦血管營養品, i8 M, I$ d7 r; d/ H  U, \

& e5 z( m% @1 n, O# e2 a- R. Z 防治胃癌
$ k# n3 m9 `9 p. a公仔箱論壇 茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。公仔箱論壇) q& E6 `9 J1 n9 n7 {' a+ F! k8 ?* f

  j, w0 I4 i  j% T' [: i* ?# e. B 抗衰老- s  ]& I5 y* Q. p
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0