標題: [健康資訊] 夏天吃茄子拌茄泥最健康 [打印本頁]

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作者: j8172003    時間: 2014-6-24 02:20 AM     標題: 夏天吃茄子拌茄泥最健康

茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子的主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽鹼、鈣、磷、鐵及維生素，茄子纖維還含一定量的皂草甙，在紫茄子含有較豐富的Vpp。5.39.217.77:8898. d1 E2 B& s5 E6 N

! f# A% O6 ?' }% \7 I# l公仔箱論壇 什麼樣的茄子營養價值最高
+ E' \6 z! S# _% y3 U2 z: ?tvb now,tvbnow,bttvb 紫色的茄子營養價值最高，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，同時挑選茄子應選擇新採收的嫩果。在茄子萼片與果實相連接的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明⋯⋯顯，就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時，已停止生長，此時果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。茄子的功效與作用：公仔箱論壇7 u. n+ V( @7 ^( s+ K' K4 ^0 J
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降血脂血壓
; K$ }6 b  j+ `  P% T5 X/ ]9 H公仔箱論壇 茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
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+ o' V( h2 @/ j+ _4 mtvb now,tvbnow,bttvb 保護心血管、抗壞血酸公仔箱論壇# Z5 v7 X! b( _
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。 》查看心腦血管營養品公仔箱論壇# r4 H1 o* |' U* E. M

! Q, l2 |$ Y, r# F: \2 s" wtvb now,tvbnow,bttvb 防治胃癌
7 {5 f0 \. F$ i8 N 茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
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2 y+ a3 v9 E8 K9 stvb now,tvbnow,bttvb 抗衰老5.39.217.77:88982 E! |- C2 S" L& H) x
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

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