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標題: [生活小百科] 番茄的飲食禁忌 [打印本頁]

作者: j8172003 時間: 2014-6-19 09:24 AM 標題: 番茄的飲食禁忌

☯導讀：番茄是最為普遍的蔬菜，餐桌上常見的一道菜肴，簡單易做，但是要懂得去正確食用，不然錯誤的飲食習慣會讓其中的營養流失掉。5.39.217.77:8898; [5 B6 ^' B4 [9 `* M) X b

第一：番茄與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和番茄是相克的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養可言了。
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第二：空腹時吃番茄。番茄不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產生胃酸，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。
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第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以後，就不含龍葵堿了。
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第四：長久加熱烹製後食用。番茄需要加熱之後食用，長時間的烹飪會導致失去了原有的營養和味道，變質的事物就不要食用了，以免食物中毒。

第五：服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時食用。番茄含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

作者: alan420480 時間: 2014-6-20 05:31 AM

番茄是很好的蔬果不宜吃太多

作者: moon10202005 時間: 2014-6-21 12:29 AM

我經常空腹時吃番茄,的確有問題

作者: catom670 時間: 2014-6-21 08:59 PM

番茄很好,我常吃,多謝分享,資料很有用

作者: superbeely 時間: 2014-6-23 01:36 AM

thankyou

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