標題:
[甜品]
雲 呢 拿 紙 杯 蛋 糕
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-21 11:29 AM
標題:
雲 呢 拿 紙 杯 蛋 糕
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材 料
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蛋 糕 材 料 : 麵 粉 1 1/2 杯 、 砂 糖 3/4 杯 、 泡 打 粉 1 1/2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 牛 油 8 湯 匙 、 酸 忌 廉 1/2 杯 、 雞 蛋 1 隻 、 蛋 黃 2 隻 、 呢 拿 香 油 1 1/2 湯 匙
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糖 霜 材 料 ( 3 杯 ) : 牛 油 10 安 士 、 雲 呢 拿 香 精 1 湯 匙 、 砂 糖 3/4 杯 、 蛋 白 3 隻
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做 法
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1. 將 麵 粉 、 砂 糖 、 泡 打 粉 及 鹽 拌 勻 , 加 入 餘 下 材 料 打 至 全 完 混 合 , 約 需 30 秒 。
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2. 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ , 將 紙 杯 放 進 蛋 糕 模 內 。 用 雪 糕 匙 將 麵 糊 倒 入 內 , 放 焗 爐 中 層 , 焗 至 表 面 金 黃 色 約 20 至 24 分 鐘 , 取 出 放 。
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3. 牛 油 放 碗 中 至 軟 , 加 入 雲 呢 拿 香 精 , 用 木 匙 拌 勻 。 放 入 砂 糖 、 蛋 白 拂 勻 , 用 熱 水 坐 , 攪 至 砂 糖 溶 解 。 離 火 後 , 用 電 動 攪 拌 器 以 高 速 拂 至 企 身 。 轉 中 速 繼 續 打 , 分 4 次 加 入 牛 油 拂 勻 。 將 糖 霜 放 入 唧 袋 , 即 可 唧 上 蛋 糕 。
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貼 士
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蛋 糕 以 牙 籤 插 入 不 沾 即 可 出 爐 , 蛋 糕 焗 起 後 放 涼 才 可 唧 花 。
作者:
minixd
時間:
2008-3-21 05:28 PM
very colorful!I like it!
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