標題: [中式食譜] 蝦 子 魚 唇 扒 菠 菜 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-21 08:46 AM     標題: 蝦 子 魚 唇 扒 菠 菜

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需 時 ： 30 分 鐘 　  5.39.217.77:88986 g# a6 q' P# k) n+ d* o1 j4 \/ y
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材 料 ： 蝦 子 1 茶 匙 、 菠 菜 1 斤 、 魚 唇 （ 已 發 ） 8 、 冬 菇 5 錢 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 2 片 、 麻 油 2 滴 、 雞 湯 1 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 各 適 量
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" M) ]  n& l4 V' N3 k5 [( p# b做 法 ： 將 魚 唇 加 入 薑 片 煲 腍 ； 冬 菇 浸 腍 蒸 熟 備 用 ； 菠 菜 切 段 ， 以 鹽 水 灼 熟 上 碟 ； 爆 香 蒜 茸 ， 下 蝦 子 / 魚 唇 / 冬 菇 ， 加 入 雞 湯 / 蠔 油 / 生 粉 煮 至 汁 稠 ， 下 麻 油 即 成 。   T5 ^9 C1 G+ l8 T) m( u1 W. W9 t

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知 多 ： 深 綠 色蔬 菜 如 菠 菜 含 有 豐 富 的 葉 黃 素 ， 可 幫 助 眼 睛 過 濾 強 光 ， 減 低 眼 睛 所 受 的 壓 力 ， 令 視 力 更 準 更 清 晰 。: ?# d4 z& Y* _- F; ?4 n3 V0 l

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