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標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:44 AM 標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：5.39.217.77:8898# F; \  V. I2 ?' j( Z: u
銀雪魚　　一塊5 Y* a; @1 ~$ ]+ w* J! t5 |2 g
檸檬皮蓉　半茶匙
檸檬汁　　兩茶匙
牛油　　　一小片
牛奶　　　半杯公仔箱論壇6 B0 r% u; _8 T: L# U/ d: b) }
鮮忌廉　　兩茶匙公仔箱論壇5 H  x& J4 y9 H% u6 f" M1 ^* x
蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L# [2 o/ h9 [  r' e& ^' |
軟芝士　　兩茶匙
麵粉　　　適量5.39.217.77:8898  d* Q& w9 Q. p; L
旦黃　　　一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# G# n4 l7 ]3 E/ F* b0 A6 M
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做法：
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 05:06 PM

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