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標題: [中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-3-21 08:44 AM 標題: 魅力汁焗銀雪魚

材料：
銀雪魚　　一塊
檸檬皮蓉　半茶匙
檸檬汁　　兩茶匙
牛油　　　一小片公仔箱論壇9 n# z5 w @, |' u
牛奶　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k5 e3 R6 T/ o% v2 a2 ?- H
鮮忌廉　　兩茶匙5.39.217.77:8898% Z0 u! S& e# s- T; [
蒜蓉　　　少許
軟芝士　　兩茶匙
麵粉　　　適量
旦黃　　　一個 ]. |$ w: S. Y7 G$ d; f v

做法：5.39.217.77:8898+ O. t2 U& o1 F, J/ K
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

作者: minixd 時間: 2008-3-22 05:06 PM

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