標題:
[中式食譜]
蒜泥白切肉
[打印本頁]
作者:
pinaroo
時間:
2014-6-13 01:29 AM
標題:
蒜泥白切肉
本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
1 B" X4 s$ j4 `$ Q# Ttvb now,tvbnow,bttvb
' `1 p8 g2 G6 C' A' g5 H公仔箱論壇
蒜泥白切肉
5.39.217.77:8898) @2 Y$ [4 A* G. G) Y# l2 K0 @
' J7 U3 S/ \+ R公仔箱論壇
[attach]2875520[/attach]
( O: s: c3 _ [9 M
5.39.217.77:8898: d. F- D8 f( p" |9 j
[attach]2875521[/attach]
3 a) w# j i9 j6 V3 C% G
5.39.217.77:88983 {( ]; M8 g! _( Q3 h8 e
肋條肉500g
大蒜適量
8 c4 l& n" q+ Z! t* ntvb now,tvbnow,bttvb
香油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 F2 K7 e. _0 F
生抽適量
/ Y& ~) M7 G6 R3 |5 c
白糖適量
! N. v' ^& j3 p8 u0 u' N0 T" b3 a
胡椒粉適量
公仔箱論壇2 _' Z$ U2 `" ~' z4 w x% ]
鹽適量
; ]- S/ r: ]- o: S4 F, I& j2 K8 ctvb now,tvbnow,bttvb
白醋適量
5 m# j i( C4 \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 ^# d( f: Z7 t# S( h6 r
蒜泥白切肉做法小貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) X8 V! k/ H l7 S! O! H
/ N2 J2 W, j) |% L. d. C
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) B0 h: h9 s5 ]0 x$ c
' N0 {( o- i' I% w3 O+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
* U: i3 ?2 L& I! G) v' K) ]' \tvb now,tvbnow,bttvb
5 y$ D0 U. E& r' Y; ?; P
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
- J m, q9 f. y6 d9 h- k$ A
+ L2 H' I3 a% r: o! N! p9 p ~公仔箱論壇
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
4 m y' c* a3 M& G( o: N- ?7 O1 u9 @公仔箱論壇
8 P) G! P8 F _( G- E, ~9 z
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
D$ l7 G) R% O. e, N) V, h, @
k# j/ _, d! A! l: p$ T" b公仔箱論壇
3. 跟大米飯一起煮熟
! T2 n! Y4 ]+ ^0 B* V( x5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* | L# J$ }: T# I
4. 蒜頭切成末
公仔箱論壇 a4 w* {. W" L* S5 \( l" L
/ ~6 J; e4 _) ntvb now,tvbnow,bttvb
5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
( S" S) u! Y( ?9 K, l) Wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- `! S- Y8 t. c+ o. w# B" ^- G
6. 加一小勺白糖
9 }1 b- Q2 ]- T# ]; u, k, _4 _$ o5.39.217.77:8898
3 N+ o" H. ~/ u' n$ i% E) ~5.39.217.77:8898
7. 兩小勺白醋
% l) m W% e5 i3 a1 i# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m/ z2 H8 |* W4 v& k' ^7 z
8. 少許胡椒粉
) u4 v2 Y3 o( l) C" W* C5.39.217.77:8898
9 A; c3 u1 M1 m0 M+ j
9. 適量香油
1 F/ E8 B& T4 \" s0 V, j公仔箱論壇
/ T+ `5 F0 K9 A$ N& y9 stvb now,tvbnow,bttvb
10. 所有調料攪拌均勻
) s0 q, a+ \3 p& ?2 Utvb now,tvbnow,bttvb
6 I3 U. L# ]: a: h8 @4 g
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
7 A$ O- |, p" Y) f) Z5 ?5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 a& ]$ N- W) f" h ]
12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
