Board logo

標題: [中式食譜] 北京填鴨 [打印本頁]

作者: pinaroo    時間: 2014-6-12 10:23 PM     標題: 北京填鴨

本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 : v* ~. v3 C# q

% f" ^4 E( z5 T* K& x) I+ M  {北京填鴨
6 a# {$ _5 Y9 q) U公仔箱論壇
$ N7 d2 Y, e! j6 m( W7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]2875396[/attach]
# Z- ~! u7 o) u( s; w7 h3 V- t
6 J/ U' Q) Z; s[attach]2875395[/attach]
$ n/ |! i4 J4 y: ^2 R  z4 }* C* w9 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇! R, h) N+ b) `% N7 i1 e
材料:
, V; S4 J% n6 _+ h8 K: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U, W& g8 m4 y9 u  C( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
光鴨 約四斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* @$ V# ]1 `( D6 F- V
京蔥或蔥段 兩棵
; l+ O) ~7 k* W8 B$ p* W" |+ d; Y甜面醬 兩湯匙公仔箱論壇! F5 r. a6 h& ~9 B- K' d" Y
薄餅 適量
$ H# U" n& |% d+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 半個切條
, U/ S* |5 G* S: ~. Q% `: g鹽 兩茶匙' W+ g: E+ m' j8 L/ C% @8 g
酒 一湯匙

% f/ I0 T# h% z4 ^3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- k: y' ?  J) \7 E( |3 L
鴨皮料:tvb now,tvbnow,bttvb& H5 o: z( \- s6 O/ ^1 |

, r( J) _- V! w8 v, }, E麥芽糖 兩湯匙
. `) ~6 j6 ]4 U) O9 K; t公仔箱論壇清水 三杯  混好 備用.白
醋.4 T9 m3 z, L: E
揸在鴨身風乾 五至六小時
0 E, K9 j- h4 r) mtvb now,tvbnow,bttvb
; A- K" T; \/ E$ z. v; F# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料放入鴨身 一同風乾
& L, R2 d+ [0 t8 g* u5.39.217.77:8898
5 a% f; C2 ^$ f# v' }: A$ `5.39.217.77:8898花椒 八角TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# Q6 H/ Z& R2 G. v+ e

8 G' e0 T$ J  `0 Q, q) i1 U, \5.39.217.77:8898麵豉醬  五香粉
1 U' @( s1 v( B( q, L/ k5.39.217.77:8898
5 v- u: a$ @0 E& p& A0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 老抽1 N2 G- o, D& U6 U# l

  y7 G3 a/ g1 Z) V5.39.217.77:8898鹽  糖
# S- J, d! \8 L5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S1 z$ W$ U# [% J, T" V3 c( r公仔箱論壇胡椒粉  麻油( v: o% w& h! Z/ t0 f* ]
) g4 c8 I" H2 N9 W, v
酒  蔥; \0 E# l/ `+ ^5 y9 D

  i9 Y, G6 U3 P8 d' x' u公仔箱論壇甜面醬
! I' m4 z3 G6 @/ P
0 ^2 s' a% M: L. g: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
4 D5 z  f9 H4 u' q( x
2 j  l5 d8 v6 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:7 |8 Y! y$ M; g  i  A& c

8 D. v4 y; _5 V1. 鴨底部開個逢,取出腸臟,洗凈.
1 B( u& z4 v4 C3 k; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  插一支管在鴨尾部,吹氣使鴨全向澎漲.
tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ Y/ B2 L2 R; A+ O" g
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料,塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
* K3 D( y" D0 S7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4  揸上鴨皮料  麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F2 Z# J* H* P, l: e! |
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒,須反覆轉動及多次塗油,燒至皮脆及呈金紅色上碟& S4 F. R4 d- g7 \: f
5. 若用爐烤,鴨以錫紙包著烤至八成熟,除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z1 X4 u1 t" }/ P! @
6. 趁熱將鴨片皮,伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0