標題: [冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力 [打印本頁]

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作者: ytioi    時間: 2014-6-12 02:02 AM     標題: 水芥菜 給你滿分營養動力

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
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. D: |/ D3 C, w新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。+ O( K2 q7 Y* ?" G  m! M1 [

! G5 m; K/ A, Y/ p5.39.217.77:8898根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。1 l0 s; Q7 r* A, m

/ @" c* M2 Q; M8 j2 O/ Y# ^tvb now,tvbnow,bttvb排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
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其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

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作者: sinyibin    時間: 2014-7-6 10:24 PM

水芥菜
5 W  W# P. `8 l. |( B. u英文名稱：Watercress5.39.217.77:8898) [* R* K6 p8 L+ n8 X! D# {
學名：Nasturtium officinale R. Br.
4 O+ J/ k. N8 f2 v1 x1 o' V3 ztvb now,tvbnow,bttvb科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）' [: r- Q( |3 n2 y7 s7 r
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥
8 i4 |1 G7 R( ]# P- F原產地：歐洲、地中海/ n" i, X; q/ `9 t+ q# g
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地
) C  E0 p& O  N8 c* [& Z( P9 `莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。tvb now,tvbnow,bttvb, @5 D# y: d# U1 E; y
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。: O* l5 K' ]/ |5 h' L: X3 ?1 _
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
8 G2 q1 I$ I6 ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
( X$ ^. d6 i5 J1 U' k不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。

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