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標題: [甜品] 綠豆露 [打印本頁]

作者: ytioi 時間: 2014-6-11 03:24 AM 標題: 綠豆露

材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 }# g+ c& B( Z  I4 R3 U
綠豆仁(或綠豆)　300公克 & ~7 ]1 Y9 ~9 I' t3 F( U& O- e
水　1200公克
洋菜粉　8公克 5.39.217.77:8898$ q* R+ J# S6 r3 }* ?" o
果凍粉　6公克公仔箱論壇( ~  W$ G4 T6 V; D: `2 |: t, ^
冰糖(或細砂糖)　200公克 % y! J% K0 U/ c, N# H
作法： % G  u; {) T2 j, d9 D0 K' Q
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。公仔箱論壇7 H" k. l1 _! u3 P
2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

作者: james721007 時間: 2014-6-11 10:26 AM

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