標題:
[中式食譜]
翠塘豆腐
[打印本頁]
作者:
556677
時間:
2008-3-20 11:46 PM
標題:
翠塘豆腐
2 C3 N) V. h, l6 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb
; s5 H6 i8 C7 v9 S+ B# P e; m$ w公仔箱論壇
# h, s) ^/ I3 Q$ u
材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
4 D5 a8 J8 w# g& d; m' z2 g; T公仔箱論壇
調味: 蠔油麻抽糖
8 F. i- [" l' N' k. t- z' P1 X
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
公仔箱論壇% u7 z9 H t9 Q; q1 k; M/ M
5.39.217.77:8898) ~; T7 K: @6 L# t) K/ @; |, W
做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
5.39.217.77:88982 d* X9 g) i' Z- g" [. @) c
2 X4 K5 o( i/ P) F, R# o$ A
2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
: H! R" u% W5 ^9 ~6 j公仔箱論壇
! p, s1 c! E7 K. y1 Z0 d0 ^5.39.217.77:8898
3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
9 `8 [/ S) [. T6 t# T+ `! T2 K' h8 J. v
5 a+ @) F: b+ A$ ]
4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
