標題: 香煎韓風牛肉卷 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:43 PM     標題: 香煎韓風牛肉卷

材料：" o+ V- l" m& S* L( c
(主食材)：和牛肉片10片
, x+ ]. c8 O* Y* {5 G, P(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片
; B) b4 l7 ?* `" _8 F/ Q公仔箱論壇(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
% ?6 G4 D+ h+ |0 h: e$ u0 ?做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& ~6 Y. g* Z- ^
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。公仔箱論壇3 X9 d% T/ m7 u/ `3 T7 ~! U
2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

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作者: minixd    時間: 2008-3-21 05:30 PM

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