Board logo

標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘3 G2 h1 H/ {# h& Q

% g3 _% T9 J) }2 b  A' p3 K公仔箱論壇　　制作時間：20分鐘
, b6 p% `3 }) t7 q# d3 J# i3 k
0 z4 U8 z3 F( j公仔箱論壇　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。  H, d8 w- ^3 i. k! @2 J

6 }  Y' k* ^7 ?, \　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
  z$ s1 J# a0 f" O1 E# r公仔箱論壇& r% S# w) u+ K4 F
　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 n; |# S6 G! S0 O5 ]. {

8 [, i% B0 i, g- q/ U) L" k　　做法：
7 f# m0 U2 e8 l9 i  o3 x1 |" m& O% ~
5 ?3 ~- r5 J/ ]) S! [; p2 T* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
/ e5 D. u. Q6 y4 E" z公仔箱論壇/ p  W7 @. ^+ u' d* u: R
　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
, D) T- K% e# r7 E! P1 P! _
' O' c- x2 {4 M公仔箱論壇　　烹飪心得：
/ P5 {( r; G2 j
& \% m6 [5 A5 H/ C/ `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
2 m4 Q; s! n$ t/ q6 X; D0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 H( V5 A) c% X" Y1 D$ J
　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
; f7 z! u* [- G' z& s0 Q
0 F% O' a1 [2 s9 \4 M9 y7 J5.39.217.77:8898　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。8 x8 d3 ~, _  k% [' z. H

3 N/ P  v# d/ m% l* @. h) w
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0