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標題: [中式食譜] 泰式明爐魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-3-20 11:42 PM     標題: 泰式明爐魚

準備時間：5分鐘5.39.217.77:8898# W# R( H+ q, E$ M5 u
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　　制作時間：20分鐘
: _; ]2 s7 r8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q) u' n" {6 D. T公仔箱論壇　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇9 a$ @# K4 J/ h  O

( C5 B2 r3 v, d: V+ q公仔箱論壇　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
& d: m- q6 g1 i5 H8 i/ u- u$ M. U$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q2 p% v! S* u* l7 U& z9 b/ V5.39.217.77:8898　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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　　做法：
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  u2 ^; o1 ^+ p+ U8 d& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇9 R& e. d1 H. X, a9 O% N( y& S

* P$ ^9 i5 Z9 h  I$ V% C6 a- z　　烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb1 L; b: U2 C7 w0 |& g+ c" N2 K
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　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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8 G8 P6 r, ~; c. e9 |1 ~; Htvb now,tvbnow,bttvb　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。5.39.217.77:8898. T, @; a9 ~  d2 z. o" J
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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-11 04:19 AM

thank you very much
作者: can062k    時間: 2008-4-17 11:58 PM

thank you



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