標題: [美食介紹] 羊方藏鱼[1P] [打印本頁]

---

作者: yyq18sh    時間: 2008-3-19 10:01 PM     標題: 羊方藏鱼[1P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ M( h. m7 n" `  W1 z0 B
【菜名】 羊方藏鱼
" q+ A% q# L8 w) q& e5 T- c5.39.217.77:8898【所属菜系】 江苏菜tvb now,tvbnow,bttvb5 s- {* r5 B& g8 T. Z- g% ]4 K  x$ C# B" Z
【特点】
& ^: K1 J0 S5 ]羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; T4 h1 P8 W+ @( B- k) h: ?8 P3 T$ |
【原料】公仔箱論壇( o* T! c( J. J  }. p  s9 k( d
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。tvb now,tvbnow,bttvb& p, x- ]2 ~$ m/ A% m
【制作过程】公仔箱論壇4 v- Y* D/ B5 Y; p0 _
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0