標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2008-3-19 05:59 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
+ g6 w" `- \- K( k: K公仔箱論壇
膏蟹 1隻
5 h, S" a. j0 q. v2 k$ s公仔箱論壇
鮮奶 1杯
5 ^- R# b3 d% @% w% K8 D
蛋白 6隻
8 Y. y% o; n6 W- Q5.39.217.77:8898
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77:88984 [8 N# I; g* h8 n' f& n
粟粉 1湯匙
9 S3 {- S* o, {' f0 w+ ?% l
雞粉 1/2茶匙
- [0 r- s' e+ E. }5 j
油 2湯匙
; h! }6 f. } A) x
浙醋 2湯匙
8 T- T1 S) Y8 f& S I& `5 a. q
糖 2湯匙
$ b2 k% N* X9 j6 A: d! f! {公仔箱論壇
薑粒 1茶匙
# a0 C7 T# }' d9 {( _tvb now,tvbnow,bttvb
西蘭花 1/2斤
4 l+ E, P$ |) {( N3 n5.39.217.77:8898
胡椒粉 少許
j/ D3 R# j" h) d0 W9 A- N
炸米粉/炸飯焦 適量
! A* M; A2 F; y; \
3 l$ H/ \& R$ z, Rtvb now,tvbnow,bttvb
製法：
, ? F) C7 i$ J& S5.39.217.77:8898
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 k8 n/ n: g! L8 Z
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
0 R+ Y1 P: w7 z1 I: F8 N7 `1 D+ j
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
5.39.217.77:88986 i; | m; L* t" T9 {
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 PM
如果有睇相就更好啦!thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
