標題: [中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:59 PM     標題: 蟹黃炒鮮奶蛋白

材料：
0 V# z6 x# B% ]4 N  A9 D公仔箱論壇膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: T. ~4 ~! Z& x' \
鮮奶 1杯
. Z9 m2 V6 q8 S: @5.39.217.77:8898蛋白 6隻7 [' _# R  \& s8 d
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- m1 l3 z# {  E
粟粉 1湯匙
9 x- R3 w, c5 B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙
, g/ u2 ?9 n( N( S7 r& l4 [8 l油 2湯匙
; D4 M1 k$ A, V# i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋 2湯匙
8 v8 S* N6 s6 g, }' `5 ~2 n- d5.39.217.77:8898糖 2湯匙公仔箱論壇9 Y3 y5 M. p% s7 t$ Z9 U
薑粒 1茶匙
' x! f' @( {7 @. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 1/2斤公仔箱論壇3 X! S1 c1 ?' o+ e& g3 \) H
胡椒粉 少許
& f8 M9 S7 `( _. R+ E5 t; b+ K炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：公仔箱論壇' Z, P8 l1 b4 `
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。tvb now,tvbnow,bttvb9 T" h' v1 r* Z  }: A" u
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
( f& f" V* n0 {公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
# ^, W4 \5 N2 |" V公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。

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作者: minixd    時間: 2008-3-19 10:49 PM

如果有睇相就更好啦!thanks for sharing

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