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標題: [中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-19 05:59 PM     標題: 蟹黃炒鮮奶蛋白

材料:
7 ]7 q4 V0 l( h! O; F) m% e$ mtvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻! l; x4 R3 l6 W4 N/ m6 P- {8 [
鮮奶 1杯
7 w, E- z& w6 z, k% F7 A% r蛋白 6隻5.39.217.77:88989 y: y* O9 t$ A: d
鹽 1/4茶匙
3 h# O" t0 ]* @1 n1 F2 b! v公仔箱論壇粟粉 1湯匙
6 a, g( p  D; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙9 c9 R6 \" X' |7 ^+ j
油 2湯匙公仔箱論壇7 F6 h: h" H8 ^; l$ B; M
浙醋 2湯匙
+ c' F+ c* k- V- N( E- Z, F糖 2湯匙
6 g0 i: l' S8 Y" I1 H8 W' Q薑粒 1茶匙5.39.217.77:8898: a. H( C6 X: {5 c
西蘭花 1/2斤
- Z. k; V- E$ {7 e" utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許5.39.217.77:88981 b/ K6 l$ G0 Y& U0 y' L/ S
炸米粉/炸飯焦 適量
: H& g6 ~, ~6 q5 I% T* xtvb now,tvbnow,bttvb% w0 h6 F% q% N/ t4 Y1 O; F2 `+ r
製法:
9 z8 o0 N4 z, j- I+ b' x, y( b1. 先將膏蟹拆肉起膏,待用。(或先將蟹蒸熟,然後拆肉)。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻,然後加入蟹肉及蟹膏。
2 t4 d- J# o5 P" r# J' ~公仔箱論壇2. 燒熱鑊,轉中火,加入蛋白鮮奶,並放入做法1之混合物,然後慢慢攪勻。
( C1 g  Y/ M: o6 \. U  s4 b& j5.39.217.77:88983. 以木枃推前,將蛋白及鮮奶推至杰身,便可盛起,放在炸米粉上。公仔箱論壇' Q* M/ k8 ~8 v: t
4. 將西蘭花灼熟,以作拌碟,吃時可淋上薑蓉醋。
作者: minixd    時間: 2008-3-19 10:49 PM

如果有睇相就更好啦!thanks for sharing




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