標題:
[健康資訊]
粽子吃多易便秘 鳳梨、木瓜助消化
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-5-29 04:11 PM
標題:
粽子吃多易便秘 鳳梨、木瓜助消化
粽子是端午節不可少的應景食物，只是，有些人會因此連續好幾天都吃粽子，以致體重急增、脹氣、消化不良、便秘等問題找上門，除此之外，對於罹患慢性疾病的患者而言，恐使血壓、血糖、痛風數據飆高，身體跟著抗議。
5.39.217.77:8898$ m8 h n' P7 h' P9 h6 Q
! L$ J# r+ U2 r+ H1 @: ~' ^) Y* x* c
對此，臺中慈濟醫院王筱淇營養師建議民眾，吃完粽子後，可食用鳳梨、奇異果、木瓜等酵素多的飯後水果，促進腸胃蠕動，讓大家可以安心過端午。
: E b' U6 s# g" Q& ^
豆沙粽熱量高到破表 相當於15顆方糖
tvb now,tvbnow,bttvb" ?: t ~* G3 j. w$ n
5.39.217.77:8898) ^- D! V- y/ z& F$ c
只是，現在市面上有許多琳瑯滿目的美味粽子，且隨著端午節接近，有越來越多粽子陸續登場，鹹粽、甜粽、南北粽等都具有獨自的特色，使得民眾們愛不釋手，每種都不想錯過。
6 L. b. Q4 ] \3 b3 l' |/ |+ `; {4 X- K
因此，王筱淇營養師表示，粽子雖然看起來可愛，但一顆台式粽的熱量相當於2～3碗飯，就算是看起來熱量不高的豆沙粽，糖類也佔總熱量近90％，達15顆方糖之多，所以，每當端午後都會有民眾到醫院報到，尤其是慢性病患者更應忌口，以免為一時口欲傷身，得不償失。
) W0 _, p, t+ j1 e- Z
避免4種飲食習慣 健康吃粽好放心
; b$ j/ H$ P; V2 q$ l) S
王筱淇營養師表示，吃粽子會造成身體不適，最主要來自4種不良習慣，只要能盡量避免，就能減少不適：
5 u8 |' j6 `2 Y' |" ], |公仔箱論壇
1）兩顆粽子當正餐，不搭配其它食物
／由於一般肉粽多以糯米製成，消化較慢，腸胃功能本來就不好的人更容易脹氣，單吃粽子則會膳食纖維不足，導致解便不順，糖尿病患則易造成血糖升高。
tvb now,tvbnow,bttvb A$ Q" j7 i) r9 z9 w
2）吃粽子愛沾醬料
／國人吃粽子習慣沾甜辣醬、醬油膏，都屬於鹽份較高的調味料，而北部常含菜脯等較鹹的配料，對於腎臟病患易造成血壓上升的負擔。
tvb now,tvbnow,bttvb. {7 q0 m. e: f: q) M
3）南部粽脂肪、熱量高
／因為南部粽裡頭的焢肉與花生粒脂肪多、熱量高，有些人還加上花生粉，不只易肥胖也會造成高血脂現象。
g& c/ t' k- n4 \6 t S6 I \. ]
4）甜粽易使血糖高
／愛吃甜粽的人往往都會再加上砂糖或蜂蜜，攝取過多精製糖類的結果，除讓血糖升高也會囤積出體內的腰內肉。
8 i2 q( f1 P% y8 J5 f- ]公仔箱論壇
端午安心吃 謹記三少一多
tvb now,tvbnow,bttvb2 x: d4 r- B1 A: O$ T
最後，為了讓民眾們可以安心吃粽，健康過端午，王筱淇營養師表示，只要謹記三少一多（少油少鹽少糖多纖維）的口訣，並搭配6招吃粽原則，就可以安心：
公仔箱論壇( g% v5 \ B% k! w
1）選用五榖雜糧包成的粽子，減少脹氣機會。
( s! u/ i \% U5 T( b0 I: F5.39.217.77:8898
2）避免三餐都以粽子當主食，搭配燙青菜、蔬菜湯，以增加膳食纖維，避免消化不良、便秘與血糖升高。
' ]2 m. q; `8 }; T
3）飯後水果選用酵素多的鳳梨、奇異果、木瓜等，促進腸胃蠕動。
+ ^/ q$ y2 x$ p1 D# ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4）一定非要用醬料時，改以沾食取代直接淋在粽子上。
: L1 X2 i1 k1 d5.39.217.77:8898
5）挑掉內餡裡的肥肉與菜脯，花生粉能免則免。
' \3 p4 h! r W4 E
6）甜粽每次不超過一顆，不再額外加糖或以代糖取代
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
