標題:
[美食介紹]
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-18 10:31 PM
標題:
美女厨房：香炸粉丝牛肉(图)
來源：大洋網
2 q" b7 |9 r6 o' }9 d M( R# \ n
5.39.217.77:8898( z- a" Q: f' A+ |4 j; r7 V0 h# F
0 K$ g6 q! w" c. B3 n
) `8 l/ N0 n7 T/ @6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B R/ w: u& n8 }4 N2 A& M T
; n+ `' F9 g4 _& {; \9 ?4 {公仔箱論壇
烹制材料(三人份)
tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 i Q/ i' x7 b' F* U
. T# A7 k8 c; u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
P& ?2 h8 t. O+ t
* q T) m! H3 m p+ q5.39.217.77:8898
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
公仔箱論壇# q6 c; G+ c! x
7 K% [# R! C! H* I C: Z' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
/ c9 d2 C9 I# Z$ E4 c) M+ |5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" r: r1 O0 o+ v, ~
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
( {1 r2 O- z; _
$ V4 X/ I( S, Y( L3 X M
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. Q! V* A6 j$ q
' ?# `* ?9 K; z
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
& \7 Q+ [3 Q! K$ Z4 x7 ?
公仔箱論壇# Z$ N4 G/ d$ j+ l+ L
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
5.39.217.77:88982 H' h0 a" d) I2 \) w8 Z4 c
- q. W+ g& y2 G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
# y, w( b5 s+ v5 O+ F! r% j2 Z' o& x4 V
5.39.217.77:8898; x' Z$ x( |- I7 a0 ]
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
% D2 o" V) J: k. `
. P+ x }2 R! w2 V( u$ ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb
廚神貼士
tvb now,tvbnow,bttvb2 h, ?4 w" R( w; r" _
/ a- a& E! ]% M- ?$ u& N) v: k! f/ c8 O5.39.217.77:8898
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
4 q, }; m8 e% k" A# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" C+ x3 C1 s$ u- Z+ _& X0 ]
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
6 S! V2 N* L7 r5 U8 F公仔箱論壇
4 n# Z2 d" `( b" z. ~ m( l1 v5.39.217.77:8898
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
0 @; s8 s9 v( n0 @
公仔箱論壇. U" i; c+ U! Y# k# C& X
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
4 z; f9 I( R; q7 U7 g m5.39.217.77:8898
~7 _. P4 J" ]' S. T
5.39.217.77:8898$ m+ H' k& ]- J8 X$ |
MY BLOG
% J- `( ~. [* |7 {. P0 ?
8 g! ^& A, r) X0 |tvb now,tvbnow,bttvb
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
# `* {4 Y o/ o( }tvb now,tvbnow,bttvb
) J" r/ \. `5 |: C7 _tvb now,tvbnow,bttvb
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
# p. v/ d5 p. L. f; Z: I
" {9 z& Y4 e+ E( |, atvb now,tvbnow,bttvb
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
3 _7 J7 }' j9 \" U0 m; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- r2 U/ l3 k1 L4 ?! F/ S
作者:
minixd
時間:
2008-3-19 10:49 AM
thanks for sharing
作者:
baig2000
時間:
2008-3-19 03:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lintao521627
時間:
2008-3-21 09:06 PM
继续努力加油啊
作者:
ndsmwong
時間:
2008-3-30 07:40 AM
Verry GGGGGGGGood!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 K$ g6 q! w" c. B3 n